珈琲オッタのcafe日記 in滋賀

昨日にひきつづき、ちょっとエコなお話。


先日のエコ講演会。

すっかり地球の未来が不安になって、見たくなったのが、このドキュメンタリー映画。

『　不都合な真実　』

早速、レンタルしてきました。


アメリカの元副大統領アル・ゴア氏が、
瀕死の状態にある地球の現状を訴える内容です。

とても分かりやすく、グラフやアニメーションを用いて語ってくれるので、

押し付けがましくなく、理解できます。


過去1000年間の北半球の温度推移、

100年前と現在の氷河の様子、

急増するハリケーンや台風災害、

アマゾンの森林破壊の実態など、

地球環境の深刻さは、ゴアさん以外の政治家にとっては、 『 不都合な真実 』ということなのでしょう。



いままで、温暖化で、平均気温が1℃上がると聞いても、

まぁ、1℃くらい…とピンときてなかったのが、

「1℃というのは、０℃で凍っていたアイスが、溶けるというほど大きなこと」

こどもは、アイスが溶けたら、泣いちゃいますよね。

「北極の氷が溶けてしまったら、シロクマたちは、おぼれ死んでしまうということ」

泳いでも泳いでも、陸(氷)にたどりつけないシロクマは、せつなすぎますよね。

とても、リアリティのある例題でした。


いまの先進国の生活を、世界中の人がするようになったら、

あと地球が３つ、つまり合計４つの地球が必要なんですって。

もちろん、月や火星へ移住するわけにもいかないし、

いまある1つの地球を大事にしなくてはならない。


そのためには、きっと今の生活の１／４のゴミの量に、

１／４のＣＯ２排出量に、

いろんな１／４を意識しないといけないんでしょうねぇ。


あんまり、もうおしまいだぁ～と悲観的になっても仕方ないし、

しっかり前向きに、夢を見て楽しみながら、日々の生活改善してみます♪

ちゃんとできたら、ごほうび何にしよう♪

なぁんて考えながら…。

こちら、『 うちエコ入門 』　の著者　ペオ・エクベリ（Ｐｅｏ　Ｅｋｂｅｒｇ）さんの講演会に行ってきました。

ペオさんは、環境先進国 スウェーデンの方で、
現在、環境コンサルタントとして、「Ｏｎｅ Ｗｏｒｌｄ」の代表をしておられます。


本を読んで、とても簡単に、おうちでエコに取り組まれているので、お話を聞いてみたかったのです。

半分、「スウェーデンの方に会ってみたい」ってミーハー部分もあったりして・・・（苦笑）






講演を聴いて、感じたこと。

・エコは、なぜしなくてはならないか・・・

　　地球上に生きていこうと思う限り、しなくては人間存続の危機だから。


・エコってなんだか大変そうで、難しそう？

　　いやいや、その選択はとっても簡単。

　　それが、「地上」の資源でできてるものか、「地下」の資源でできてるものか、考える。

　　それによって、資源もムダにしないし、ごみも減らせるし、Ｃｏ2もでない。

　　「地下」のものは、極力、買わない、使わない。


　　「地上」でできた、「葉」「紙」などは、埋めておけば自然に土に返る。

　　「地下」でできた、「石油製品」、つまり「プラスティック」や「ビニール袋」は土に返らない。

　　
　　ものを、買う時点で選択していかなくてはならないそうです。

　　・ペットボトルのお茶を買うより→せめて紙パックのものを買う　

　　　（おうちで沸かして、マイ水筒がベスト）　

　　・野菜を買うときは、→ビニールやトレーなどの包装がないものを選ぶ
　　　
　　・プラスティックのおもちゃよりも、→木のおもちゃ


どれも、なるほど～と。これならすぐにでもできそう（＾_＾）


その中で、コーヒーに関することも！

最近、スタバとかで、もう実践されてる方もおられると思いますが、

マイカップを持参して、使い捨てコップを断ると、

ゴミが、－86％。　使い捨てコップの製造に使う水は、－90％！！！





これなら、すぐにでもできそうですよね♪


実は、コーヒーはエコの分野でも優秀で、

スウェーデンでは、コーヒーの飲みカスから、バイオ燃料をつくり、
それが町のガソリン（？）スタンドで、給油できるらしいです☆

だから、スウェーデン車の1/3が、エコカーなんですって！！！


それと、コーヒーのカスから、しいたけやミントの栽培も始まってるらしいです☆

チャレンジしてみようかしら？？

すごいぞ！コーヒー☆


まだまだ、いろんな方法をお聞きしたのですが、どれも身近で取り入れやすいものでした。

興味のある方は、ぜひペオさんの本をご一読くださいね（＾_＾）


最後に、印象に残ったこと。

ペオさんが、世界中を回って現地で感じたことは、

いくら環境先進国のスウェーデン人が語っても、「スウェーデン？どこ？」という反応なのだとか。

その点、わが日本に対しては、「ポケモンなどのアニメ」「歌やアイドル」などの影響で、
世界中の人たちが、とても興味を持ってくださってるそうです。

日本人は、勉強熱心だから、エコの関して耳にしたり、調べてみたりする人はいるけど、
実際に、日々の生活で実践してる人は少ない。

日本人のみなさんこそ、世界をひっぱっていくつもりでエコに取り組んでほしい、と・・・。


ひとりひとりの取組みはわずかでも、それにより地球がいつまでも住みやすい星であってほしい。

私も、うちエコ生活はじめます！



　　
　　

昨日は、ケーキとパンのお教室に行ってきました♪

今月は、パンとお料理月間なので、

今回のメニューは、『 ベーコンと黒こしょうのパン ＆ 白身魚のポアレ 』





昨日は、雨が降ってて湿気が多かったのと、朝からボケボケで失敗ばかりしてたので、

ちゃんとパンが焼けるか心配。


案の定、行程を間違えて・・・（＾_＾；）

先生に修正してもらったり、みなさんより長めに捏ねたりで、なんとか復活☆

おいしく焼けましたぁ～三3　　ホッ


こちらのパンは、お持ち帰りできるので、オットにも食べてもらえるんだけど、

お料理は、いつもお教室で平らげちゃう・・・（＾_＾；）えへへ

みなさんとも、「主人は働いてるのに、こんなおいしいもの食べて申し訳ないわぁ」って （苦笑）


そして、たまぁ～にこのブログをオットにのぞかれるんですが、

「おまえ、自分だけ こんなおいしいもん食ってんの？！」

と、チクリと言われちゃいます・・・。


よぉ～し！今回はちゃんとおうちでも再現するからねぇ～！！！

昨日のこと。

職場の方に、呼び止められました。

「ｃａｗａさん、『 サラダパン 』 食べたことある？ 」




おぉ～、これがかの有名な サラダパン ☆

食べたことないですっっ！！！

同じ滋賀とは言え、
ｃａｗａの地域ではなかなかお目にかかれない レアなパン。

言わずもがな、コッペパンに、刻んだたくあん ＆　マヨネーズ。


「よかったぁ。めずらしいし、せっかくだからｃａｗａさんと食べようと思って♪」

って、やさしいです～(T^T)


ということで、はんぶんこ。




一口め…。

ん～、たくあん…。

二口め…。

なんか懐かしい…。学生時代の購買のパンの味…。

三口め…。

おっ、なんかいけるぞっ。おにぎり食べてる気分(ツナマヨ系)♪


ということで、なかなかいけましたよ(^_^)♪

びっくりサプライズではなく、想像の範囲内の味でしたが、
どんどんハマる味かも！

ひとつ滋賀の味を制覇した気分でした(^_^)

昨日は、『 焙りたてコーヒー講座 』　基礎・上級コース⑥でした。

基礎コースは、全６回なので、今回で終了です。

ちなみに、上級コースは、全８回なんで後２回。


最後の焙煎実習にふさわしく、

基礎は、『自分に贈るブレンド』を、

上級は、『誰かに贈るブレンド』を、

イメージを味に表現してもらいました！


豆のチョイス、割合、焙煎度合、挽き方

それぞれを工夫して、自分だけのオリジナルブレンドを♪


初めて見学がてら受講してくださった方も、
いきなり挑戦してもらっちゃいました(^_^)


最終、ブレンド名をつけてもらい、
皆で飲み比べ…。


見事、奥さまに贈るコーヒー、『ブルースカイ』が一番おいしいで賞に☆

おめでとうございます～(^_^)v


基礎の皆さんは、引き続き上級コースで、
見学の方も、基礎コースで、
よろしくお願いします～m(__)m

☆本日のコーヒーのおとも
　　
　　『 レアチーズケーキ 』

　　ケーキも、ブルーベリーソースも、しょうちゃんのお手製です。