珈琲オッタのcafe日記 in滋賀

昨日は、『 焙りたてコーヒー講座 』　基礎・上級コース⑥でした。

基礎コースは、全６回なので、今回で終了です。

ちなみに、上級コースは、全８回なんで後２回。


最後の焙煎実習にふさわしく、

基礎は、『自分に贈るブレンド』を、

上級は、『誰かに贈るブレンド』を、

イメージを味に表現してもらいました！


豆のチョイス、割合、焙煎度合、挽き方

それぞれを工夫して、自分だけのオリジナルブレンドを♪


初めて見学がてら受講してくださった方も、
いきなり挑戦してもらっちゃいました(^_^)


最終、ブレンド名をつけてもらい、
皆で飲み比べ…。


見事、奥さまに贈るコーヒー、『ブルースカイ』が一番おいしいで賞に☆

おめでとうございます～(^_^)v


基礎の皆さんは、引き続き上級コースで、
見学の方も、基礎コースで、
よろしくお願いします～m(__)m

☆本日のコーヒーのおとも
　　
　　『 レアチーズケーキ 』

　　ケーキも、ブルーベリーソースも、しょうちゃんのお手製です。