珈琲オッタのcafe日記 in滋賀

最近、朝から慌ただしい日々が続いていたので、
今朝は、お気に入りのカップでゆっくりコーヒーをいただきました♪

趣味で集めているアンティークカップのひとつ。



『Ｐｙｎｔａ　（ピンタ）』です☆


1962～1965年　スウェーデンのグスタフスベリ社製。

またもや、デザインはリンドベリ。



バラの季節・・・

おうちの中で、せめてものバラ園気分を♪

昨日は、一日店員さんをしてきました。

場所は、栗東インターにほど近い『なるどカフェ』。


オーナーご夫婦は、
cawaと同じ『焙りたてコーヒー講座』の門下生で、先輩です。

いつも来られるパートさんがお休みとのことで、お手伝いに行ってきました。

でも、当たり前のことですが、
いつものコーヒー講座と、お店のお仕事は勝手が違うっ＼(＞ｏ＜)／

ｃａｗａは、インストラクターの仕事と別に、接客のお仕事もしていますが、
それとも勝手が違うっ＼(＞ｏ＜)／


足をひっぱらないように、
私は洗い物がんばりますっ(→o←)ゞ

『なるどカフェ』のウリは、
コーヒーはもちろんですが、
奥サマ手作りの日替わりランチ☆

これが、食材も国産や無農薬のもの、
ひとつひとつ丁寧に手間ひまかけて、作っておられます。

一日20食限定ですので、気になる方は早めのお昼においてくださいね m(u_u)m

ラッキーなことに、昨日は週一回の焼きたてパンの日☆

パン職人さんが、『天然酵母のライ麦パン』を焼いてくださいました!

我が家の朝ごはん用に、
こんなにおみやげ買っちゃいました!(笑)

おともだちから、
並ばないと買えないと有名な『堂島ロール』をいただきました♪

素朴なんだけど、なつかしい甘さでおいしくいただきました(*^_^*)

オットも「かまなくても食べれる〜!」と興奮気味☆

でも、オット…
３口で10秒は早すぎないかい?(*´Д｀)=з
もっと味わって食べようよぉ〜…

昨日は、膳所教室にて、
コーヒー講座の基礎コース３回目でした☆

内容は、先日の京都教室と同様で、
『同じ豆でも９つの味がたてられる!』です。

まずは第２回目の、
『コーヒーの産地・原種・品質査定項目』
の復習から入ります。

産地で、コーヒー豆の取り出す際の処理方法が違うのですが、
それによって、
色・大きさ
焙煎時の様子
味の違い
を、前回は感じとっていただきました。

また、豆には品質等級があり、
それによって味が全く変わってくる!ということも学んでいただきました。

例えば、お米でも、１等米、２等米…とあって、
魚沼産コシヒカリは、違う!
ってなってるようなものです(*^_^*)

さてさて、話は昨日の講座に戻って…

昨日は初めての生徒さんが来てくださいました!

新聞の記者さんだそうですが、
我が師匠 一宮氏の本
『コーヒーは生鮮食品だ!』(暮らしの手帖社)
を読んで、興味を持ってきてくださったとのこと☆

うれしいですねぇ。

ご自宅(マンション最上階)からの景色と、おいしい焙りたてコーヒー。

ぜひ、実現させてくださいねぇ(^-^)/

☆本日のコーヒーのおとも
『桃のケーキ』

シブチョウ作で、アーモンドプードルのやさしい甘さが、ホッとしました♪

でも写真撮り忘れました〜(T_T)

cawaの通っているケーキ教室で、
仲良くさせていただいてたおともだちが、赤ちゃんを出産されました(≧▽≦)

赤ちゃんは、女の子で、ななちゃん♪

ケーキ教室の先生と、お祝いに行ってきました。

ななちゃんは、ちっちゃくて
起こしても(?)
すぐ寝ちゃって(笑)
なんとも愛らしい赤ちゃんでしたぁ～。

手みやげ+お祝いに、
シュガークラフトで作ったお菓子を☆

もちろん作ったのは、cawaではなく、ケーキの先生です(*^_^*)

レース部分や上の靴も、すべてお砂糖!!

ぜんぶ食べれます！

１ケ月ほど常温で飾っておけるそうなんです。

かわいい～:*:・(￣∀￣)・:*:

もうすぐcawaもシュガークラフトの授業なので、
ちょうど出産予定日の近い友人にプレゼントしようかなぁ♪