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Posted by 滋賀咲くブログ at

2008年05月08日

珈琲ロール(基礎３・京都)

長かったＧＷも終わり、
ぼちぼち日常復帰中です(^_^;)

ブログもＧＷ中お休みしてましたが、復活です〜☆

さてさて、
『焙りたてコーヒー講座』の基礎コース第３回目でした。

今回のテーマは、
『同じ豆でも９つの味がたてられる!』です☆

焙煎の仕方次第で、
好みの味にコロッと変えられる。
ということを、
実際に生徒さんに焙り分けていただきました(*^_^*)

☆本日のケーキ
『珈琲ロールケーキ』

生地に、濃いめに淹れたコーヒーエキスを。
クリームには、エスプレッソ用ほど細かく挽いたコーヒー粉を。
上には、コーヒー豆をあしらいました!

焙煎したてのコーヒーを使ったので、
コーヒー豆もポリポリ食べられ、
今回は男性に人気の味になりました♪




Posted by ｃａｗａ at 13:05 │Comments( 0 ) │ 焙りたてｺｰﾋｰ講座
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