珈琲オッタのcafe日記 in滋賀

あぁ～ん　あぁ　やんなっちゃった♪　あ～ぁ～あぁ　おどろいた♪

ミツヒコ氏のウクレレが響きます♪
と、同時にフラガールたちによる華やかなｼｮｰﾀｲﾑ。



昨日に引き続き、今日もｺｰﾋｰｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰ　ミツヒコ氏のお手伝いです　（＾▽＾）/

しかも、今日はかなりの遠出・・・
宝塚まで来ておりますｍ（ｕ＿ｕ）ｍ
滋賀に住むまでは、よく観にいってたな。
タカラヅカ・・・☆

ミツヒコ氏は、梅田教室のｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰなのですが、イベントのときなどは各教室関係なく、お手伝いに駆けつけます！
→ちなみに、皮ジャン着てノリノリのオジさまが、ミツヒコ氏（笑）





今日のｃａｗａのお仕事は、コーヒーのデモンストレーション☆
焙煎～たてるまで、させていただきました。
みなさんが、「おいしかったよ」とおかわりにきてくださるのが、うれしくてたまりません。
あぁ～、このお仕事しててよかったなぁと感じる瞬間のひとつです。

さて、ウクレレが趣味のミツヒコ氏によるｺｰﾋｰ講座は、

まさに　「歌ってる間に、覚えちゃった」　です。

冒頭のあのメロディーにのせて、歌詞を　ｺｰﾋｰについての替え歌にしているのです。

考えるより、感じろ・・・
そんな楽しいイベントでした　（＊＾＿＾＊）

すっかり春ですねぇ〜☆

行楽シーズン到来!

みなさま、来週日曜日のご予定はお決まりですか?

わが「焙りたてコーヒー講座」が『滋賀リビング 手作り市』に出店いたします＼(^_^)／

＊コーヒー＋焼菓子 ￥250＊

他、コーヒー生豆、焙煎器具をはじめ、今回は、焙煎後のコーヒー豆もご用意することになりました〜☆

3/23 (日)　10:30〜16:00
滋賀リビング新聞社にて
(膳所駅徒歩７分 西武百貨店となり マックスバリューの駐車場に隣接してます)
他のブースでも、ネイルやアロママッサージの体験、てづくり品がたくさん出品されるようですよ〜♪

西武やパルコでのお買い物のついでに…

琵琶湖畔でのお散歩のあとに…

ぜひ、おいしいコーヒーを飲みにお立ち寄りください☆

cawaは、これから宝塚でお仕事ですっ!
いってきま〜す。

今日は、シブチョウ主催　「ｺｰﾋｰ講座　ｉｎ　ふれあいサロン」のお手伝いに行ってきました。

シブチョウとは、同じ膳所教室の　ｺｰﾋｰｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰのひとりです！
厳密に、役職がある団体ではないのですが、
そのリーダーシップから「滋賀支部長！」と頼りにされています。

シブチョウというと、イカツイ感じですが・・・

実際のご本人は、小柄で　「良いこと探し」が大好きな　ポリアンナ　（なつかしい・・・）　のような
素敵マダムです（＾-＾）
海外生活の経験もあるので、手作りのケーキもとってもおいしい！　特にドイツ菓子は絶品！　
外国のママの味です。

そして、彼女はかなりの晴れ女☆
本日も、例にもれず快晴でございますっ。


さて、ふれあいサロンとは、
地域の中で、人と人とを結ぶふれあいの場として、ボランティアと地域の皆さんが運営するサロンです。

シブチョウは、「コーヒーを通じて、ご高齢の方と若い世代の交流をはかって活性化させたい！」
「常日頃からお世話になってる地域のみなさんに貢献したい」
という思いで、今回企画されたのだとか。

今回は、10名ほど地域の方が参加されてました。



はじめは半信半疑だった参加者の皆さん…
でも「百聞は一見にしかず」ならぬ「百聞は一飲にしかず」です！

ご自身で生豆から焙りあげたコーヒーを一口・・・
「おいしい！」　「いままでと全然ちがう！」

おいしさのあまり、「焙煎後のコーヒー豆！定期購入します！！　」という方が続出っ！！

こうして、本日あらたに「焙煎屋シブチョウ」が誕生しました＼(^_^)／

いやいや、ご近所さんだから、特別ですよ☆
普段は焙煎後のコーヒー豆は販売してませんから・・・
←あくまでも、シブチョウの地域の方限定ですので、あしからず。

もちろん生豆は、コーヒー講座でも販売しております　m(u_u)m

さて、シブチョウ…
みなさんからのご要望により、３日に一度、少量ずつコーヒーをお届けすることに。

なぜ３日に一度か…
なぜなら、３日間しかおいしさが保たれないからなのです(>_<)
それほど、コーヒーとは繊細な食品なのであります。

新鮮なコーヒーが、地域に広がった一日でした☆

今朝は、あいにくの雨もよう・・・

そんなとき・・・
気分だけでも盛り上げようと、お気に入りのカップでコーヒーを飲みます♪

今朝は、「Ｂｅｒｓａ　（ベルサ）」☆

北欧アンティーク物です（＊＾ｖ＾＊）

スウェーデンのグスタフスベリ社で、1960～1974頃に生産されてたものです。

アンティークとしては、比較的新しいものですね。

デザインは、かの有名なスティグ・リンドベリ☆

リンドベリは、本当に天才だと思う・・・

北欧系のカップ＆ソーサーが大好きで、数年前からコツコツ集めています。

こちらでも、少しずつご紹介していきますね！

本日の「焙りたてｺｰﾋｰ講座」も、終始　和気あいあいとした雰囲気で行われました。

まずは、軽く講座のご紹介☆

本当においしいコーヒーをお伝えしたいという情熱を持ったｺｰﾋｰｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰ集団・・・
「一杯のｺｰﾋｰから地球が見える」というNPO法人が主催しています（＾ｖ＾）

師匠は、その道では名が通ってる　一宮唯雄氏。

滋賀だけでなく、関西（梅田・堺・西宮・六甲道・新長田・姫路・奈良・京都・膳所・・・）と各地で定期的に講座を開催しています。


こちらのブログは、その中の滋賀支部の様子をお伝えしていきます＊＊＊

参加される生徒さんは、ｺｰﾋｰ好きな方　というのはもちろんですが、

「おうちでおいしいｺｰﾋｰが飲みたいなぁ」というのんびりした感じだったり、

「夢は、カフェ（喫茶店）の開業です！」というパワフルな感じだったり・・・

老若男女いろんなタイプの方に出会えて楽しいです♪
　
さてさて、今日の講座の様子は・・・

流れとして「講義」→「焙煎実習」→「ｺｰﾋｰﾀｲﾑ」となります。

今日の講義の内容は、「ｺｰﾋｰの成分について」だったのですが・・・

上級クラスのＹさんは、近々カフェ開業の夢をお持ちです☆ステキッ

ということで、本日の大部分は「カフェ開業講座」となりました！

師匠の、経験と知識から繰り出される　おもしろトーク（でも、ためになる）を、皆さん食い入るように聞いておられました。メモメモ・・・



焙煎実習では、家庭用小型焙煎器を使います。

これがウワサの（？）「焙りたて名人」！

とっても簡単で、おいしいｺｰﾋｰができるのです（＊＾ｖ＾＊）

なんせ小学生でもできるくらいなので。

これで、あなたも自家焙煎職人になれちゃいますよ～！

「焙煎体験教室」も開催予定なので、詳細は後日に・・・




ｺｰﾋｰﾀｲﾑには、ｃａｗａ手作りの「いちごのムース」も登場して、ｺｰﾋｰとともに・・・

ｺｰﾋｰは、毎回3～4杯はおかわりできます（笑）

優雅な午後のひとときでした・・・

そこへ、突然のうれしい来客！

先日「ｺｰﾋｰ講座」を卒業したしょうちゃんでした♪

無事、ｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰ試験にも合格して、4月からは　一緒に活動できるのだとかっ！

おめでとう～☆
そして、一緒に楽しくがんばりましょう～（=＾▽＾=）