カフェ開業講座?!
本日の「焙りたてｺｰﾋｰ講座」も、終始 和気あいあいとした雰囲気で行われました。
まずは、軽く講座のご紹介☆
本当においしいコーヒーをお伝えしたいという情熱を持ったｺｰﾋｰｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰ集団・・・
「一杯のｺｰﾋｰから地球が見える」というNPO法人が主催しています（＾ｖ＾）
師匠は、その道では名が通ってる 一宮唯雄氏。
滋賀だけでなく、関西（梅田・堺・西宮・六甲道・新長田・姫路・奈良・京都・膳所・・・）と各地で定期的に講座を開催しています。
こちらのブログは、その中の滋賀支部の様子をお伝えしていきます＊＊＊
参加される生徒さんは、ｺｰﾋｰ好きな方 というのはもちろんですが、
「おうちでおいしいｺｰﾋｰが飲みたいなぁ」というのんびりした感じだったり、
「夢は、カフェ（喫茶店）の開業です！」というパワフルな感じだったり・・・
老若男女いろんなタイプの方に出会えて楽しいです♪
さてさて、今日の講座の様子は・・・
流れとして「講義」→「焙煎実習」→「ｺｰﾋｰﾀｲﾑ」となります。
今日の講義の内容は、「ｺｰﾋｰの成分について」だったのですが・・・
上級クラスのＹさんは、近々カフェ開業の夢をお持ちです☆ステキッ
ということで、本日の大部分は「カフェ開業講座」となりました！
師匠の、経験と知識から繰り出される おもしろトーク（でも、ためになる）を、皆さん食い入るように聞いておられました。メモメモ・・・
焙煎実習では、家庭用小型焙煎器を使います。
これがウワサの（？）「焙りたて名人」！
とっても簡単で、おいしいｺｰﾋｰができるのです（＊＾ｖ＾＊）
なんせ小学生でもできるくらいなので。
これで、あなたも自家焙煎職人になれちゃいますよ～！
「焙煎体験教室」も開催予定なので、詳細は後日に・・・
ｺｰﾋｰﾀｲﾑには、ｃａｗａ手作りの「いちごのムース」も登場して、ｺｰﾋｰとともに・・・
ｺｰﾋｰは、毎回3～4杯はおかわりできます（笑）
優雅な午後のひとときでした・・・
そこへ、突然のうれしい来客！
先日「ｺｰﾋｰ講座」を卒業したしょうちゃんでした♪
無事、ｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰ試験にも合格して、4月からは 一緒に活動できるのだとかっ！
おめでとう～☆
そして、一緒に楽しくがんばりましょう～（=＾▽＾=）
いってきます!
今日のcawaは、これから「焙りたてコーヒー講座」です☆毎月 第２、４水曜日に 滋賀リビング (膳所)にて、コーヒーセミナーを行っているんです(^-^)/
毎回、「講義」→「焙煎実習」→「コーヒータイム」という流れに…
コーヒータイムのおとも!手作りケーキを用意するのも、インストラクターのお仕事のひとつ('-^*)/
本日は、「いちごのムース」ですよ〜♪
ここで、あれっ?!昨日のケーキは?! と思われた方は、よく見てくださってますね(笑)
そうです。あちらは、あくまでも自宅用…
オットとふたりで食べちゃいます♪
では、コーヒー講座の様子は、後ほどアップしますので、お楽しみに〜(^-^)ノ~~
