コーヒーがつなぐご縁 （膳所・基礎1・上級1・上級6）
昨日は、『 焙りたてコーヒー講座 』 の新学期がスタートいたしました（＾▽＾）/
あたらしく、基礎コースからはじめられる生徒さんが、たくさんお越し下さいました。
新たな出会い。コーヒーがつないでくれたご縁ですねぇ。
でも、不思議なことに、
教室に入って、「あらぁ～！○○さんっ！あなたもっ？！」
って生徒さんの光景が２組も！！
示し合わせたわけでもなく、偶然、おともだち、お隣さん、が参加されていたようです（＾_＾）
やっぱり、「 類は友を呼ぶ 」 って言いますもんねぇ＊＊＊
スゴイっ☆
本当に、この講座で出会う方々は、
みんな波長が合うというか、すぐに仲良くなれる気がします。
「コーヒーが好き」って、同じ思いがあるからなのかしら？？
さて、講座の方ですが、
今回はめずらしく、基礎コース①、上級コース①、上級コース⑥、と3つ同時開講です。
ｃａｗａは、上級①の担当でした♪
上級コースでは、基礎より、プロっぽい内容を学んでいただきます！
ひたすら、温度計でお湯の温度を測ったり・・・、
黙々と、欠点豆をハンドピッキングしたり・・・、
といった作業も入りますが、楽しんでいきましょうねぇ♪
講座後のアンケートに・・・、
「僕は、インストラクター目指してがんばります！」って。
おぉ～！！そこまで、考えてくださってたのですね（☆ｏ☆）
こちらの講座では、プロの育成ばかりではないので、
上級受講といえども、「おうちでおいしく飲めるのが幸せ♪」って方もたくさんおられます。
でも、その熱い思い、しっかりと受け止めました☆
生豆からの焙煎実習では、
基礎コースにもおじゃましてきました。
みなさん、ワイワイと楽しんでいただいてる様子。
コーヒーの香りの違い、味の違いを、それぞれの感想で伝えてくださる。
うれしいですねぇ＊＊＊しみじみ・・・。
中には、「わたし、実はコーヒー好きじゃないんです・・・」って方も！（＋ｏ＋）
それでも、この講座に参加してみようと思ってくださった勇気に、感激です。
おそるおそる、「 飲んでみられてどうでした・・・？？」と聞くと、
「このコーヒーは、大丈夫みたい♪」って。
あぁ～、やっててよかったなぁ、と思う瞬間です。
今日は感動しっぱなし・・・。
みなさん、一緒に楽しんでいきましょうねぇ（＊＾_＾＊）
☆本日のコーヒーのおとも
『 さつまいもクッキー 』
インストラクター しょうちゃん作。
まさに、さつまいもそのまんま！ってかんじですが、
さつまいもを練りこんだクッキーに、紫いもパウダーで、皮の部分を作成。
忠実に、輪切りさつまいもが再現されてます☆
秋の味覚って感じですよね♪
