サントノーレ
昨日も、一段と寒くなりましたね～っ。
「寒い～」とさけびながら、ケーキのレッスンにいってきました☆
☆本日のケーキ 『 サントノーレ 』
タルトっぽいサクサク生地の上に、シュー生地、さらにプチシュー♪
シューは、キャラメルでお化粧しています。
・・・と、なんともかわいらしい、ヨーロッパの冬☆といった感じのお姿です。
ｃａｗａは、今回はじめてサントノーレというケーキに出会いました。
150年くらい前から、フランスにあるお菓子だそうです。
なので、先生に習いながらも、完成図の想像ができない・・・（＾_＾；）
今日のレッスン途中まで、
勝手に 「 クロカンブッシュ 」 （プチシューをツリーみたく積み上げたもの）
が、出来上がるのだと、思い込んでいましたっ。
出来上がる行程ごとに、おぉ～っそうくるかぁ～、ってドキドキ感が、
楽しいひとときでした＊＊＊
ヨーロッパの人たちは、こうやって冬の寒さを凌いできたのかなぁ～。
☆断面図
カスタードと生クリームで、ダブルシュー状態です♪
もちろん、のっかてるシューにもカスタードが詰まっているのですよ。
「寒い～」とさけびながら、ケーキのレッスンにいってきました☆
☆本日のケーキ 『 サントノーレ 』
タルトっぽいサクサク生地の上に、シュー生地、さらにプチシュー♪
シューは、キャラメルでお化粧しています。
・・・と、なんともかわいらしい、ヨーロッパの冬☆といった感じのお姿です。
ｃａｗａは、今回はじめてサントノーレというケーキに出会いました。
150年くらい前から、フランスにあるお菓子だそうです。
なので、先生に習いながらも、完成図の想像ができない・・・（＾_＾；）
今日のレッスン途中まで、
勝手に 「 クロカンブッシュ 」 （プチシューをツリーみたく積み上げたもの）
が、出来上がるのだと、思い込んでいましたっ。
出来上がる行程ごとに、おぉ～っそうくるかぁ～、ってドキドキ感が、
楽しいひとときでした＊＊＊
ヨーロッパの人たちは、こうやって冬の寒さを凌いできたのかなぁ～。
☆断面図
カスタードと生クリームで、ダブルシュー状態です♪
もちろん、のっかてるシューにもカスタードが詰まっているのですよ。
滋賀がいいもん市＆ヘムスロイド村☆11月
今日は、滋賀がいいもん市と、ヘムスロイド村にて・・・、
コーヒー屋さんを出店していました（＾▽＾）/
今日は、寒い中おつかれさま～ということで、オットといつもは飲まないビールで乾杯☆
ゴクゴクゴク・・・、バタンッ！、Ｚｚｚｚｚｚｚ・・・・・。
そのままソファで倒れていました（苦笑）
気が付いたら、こんな時間だし～！（＞□＜））））））！！！！！ （現在 午前３時半・・・）
勢いよくいきすぎました・・・、ハイ。 ちなみに、缶１本もいかずです・・・。
ハイ・・・。弱いって分かってるんですけどねぇ（＾_＾；）
なにはともあれ、気を取り直して・・・、
遅ればせながら、ｃａｗａ担当の 『 滋賀がいいもん市 』 からご報告～☆
開店直前は、小雨も降る寒～い一日。
ｃａｗａが、どんくさくテントを張ってると、手を貸してくれたサバ寿司屋とラーメン屋のおっちゃん。
いつもありがとうっ（；_；） 人の優しさが身にしみます＊＊＊
どうなることやら、と不安もありつつ、いざ、市がスタート！
まずは、コーヒーが雨にぬれないように・・・、湿気を吸わないように・・・、
細心の注意を払って、準備万端☆
お客さまが少ないうちに・・・と、まずはｉｋｕ☆ｋｏさん とｍｉ*さん のお店へ三3
サーモンとクリームチーズのベーグルサンド
実は、これに目がないｃａｗａ。 サーモン大好き♪
ベーグルもやわらかくて、江龍さんの赤玉ねぎ がきいてて、おいしかったです～♪
その他、ほうじ茶・りんごシナモンレーズン・みそくるみ、をいただきました！
食べるのが楽しみ♪
続いて、移動雑貨つきももさん のお店へ三3
今回は、みどり頭巾ちゃん発見～☆
すでに、我が家の住人の子たちと、集会させてみました♪ うふふ
はじめまして～、とちょっと緊張気味？？（笑）
ダッシュで、自分の店にもどると、なにやら人だかりが？！
おとなりさんのケーキ屋さんが、開店５分で長蛇の列ですっ！！
Ｒｕｓｔｉｃという守山の雑貨屋さんで、お菓子を出しておられる方で、
いいもん市では、毎回午前中で売り切れると有名なおいしいお店だとか・・・。
お客さんが引いたところで、ｃａｗａも思わず買っちゃいました！
スウィートポテトと、和栗のタルト♪
ということで、これからが 落ち着いて自分のお店に専念できます（＊＾_＾＊）
今回から、豆の販売もはじめたので、
ミルをお持ちでない方は、ご注文があれば、その場で豆を挽いておりました！
ということもあり、お客さまが重なると、随分お待たせすることもっ（汗）
寒い中、お待ちくださった皆様ありがとうございます～！
おかげさまで、早々に準備していた豆が終了。
完売御礼です～（≧▽≦）/
今回の反省点・・・。
今回、ちょっと柄の入ったかわいい紙コップを使用してみました。
でも、紙のニオイが結構するなぁと感じました。
せっかく飲んでいただくのだから、一番良い状態で・・・。
一番の目標は、紙コップをなくして、再利用可能な容器を使うこと。
味の面でも、地球環境的にも、そうしたいところです・・・。
今後の課題です！
あと、コーヒー屋さんが何店かあって、どこかわかりませんでした～と、
かなり探してくださった方もっ（＞_＜）
今後は、もっと分かりやすい目印あげておきます～！
来ていただいた皆さまのお言葉と、仲間のやさしさに支えられて、
いつもがんばれますっ！
今日も、寒い中でしたが、いつも以上に人のやさしさで心があったかくなりました！
おひとりおひとりに、お礼が言いたいですっ。
ありがとうございます～ｍ（ｕ_ｕ）ｍ
お越しいただいた中でお顔の分かるブロガーさん
花隊長さん、江龍武さん、 *美～湖*さん には、遅ればせながら、ブログにおじゃましてお礼申し上げます☆
☆ヘムスロイド村 ｏｐｅｎ ｓｔｕｄｉｏ 2008 出店組 ご報告☆
うわ～、スウェーデンの村だわぁ～！！ ステキ！
こんな中、ヘムスロイド班はコーヒーをお出ししておりました☆
自然の中で、自分たちもほっこりできたみたい。
こちらのほうにも、ブログをご覧いただいて、たくさんの方がお越しくださったとのこと。
どうもありがとうございます～ｍ（ｕ_ｕ）ｍ
そうこうしてる間に、こんな時間っ☆
ふつうに朝ですね・・・（＾_＾；）あははは・・・（苦笑）
コーヒーでも飲んでしゃきっとしますっ☆
やりとげた充実感で、興奮気味なのか、疲れはありません！
今日も一日がんばりましょう～（＾▽＾）/
コーヒー屋さんを出店していました（＾▽＾）/
今日は、寒い中おつかれさま～ということで、オットといつもは飲まないビールで乾杯☆
ゴクゴクゴク・・・、バタンッ！、Ｚｚｚｚｚｚｚ・・・・・。
そのままソファで倒れていました（苦笑）
気が付いたら、こんな時間だし～！（＞□＜））））））！！！！！ （現在 午前３時半・・・）
勢いよくいきすぎました・・・、ハイ。 ちなみに、缶１本もいかずです・・・。
ハイ・・・。弱いって分かってるんですけどねぇ（＾_＾；）
なにはともあれ、気を取り直して・・・、
遅ればせながら、ｃａｗａ担当の 『 滋賀がいいもん市 』 からご報告～☆
開店直前は、小雨も降る寒～い一日。
ｃａｗａが、どんくさくテントを張ってると、手を貸してくれたサバ寿司屋とラーメン屋のおっちゃん。
いつもありがとうっ（；_；） 人の優しさが身にしみます＊＊＊
どうなることやら、と不安もありつつ、いざ、市がスタート！
まずは、コーヒーが雨にぬれないように・・・、湿気を吸わないように・・・、
細心の注意を払って、準備万端☆
お客さまが少ないうちに・・・と、まずはｉｋｕ☆ｋｏさん とｍｉ*さん のお店へ三3
サーモンとクリームチーズのベーグルサンド
実は、これに目がないｃａｗａ。 サーモン大好き♪
ベーグルもやわらかくて、江龍さんの赤玉ねぎ がきいてて、おいしかったです～♪
その他、ほうじ茶・りんごシナモンレーズン・みそくるみ、をいただきました！
食べるのが楽しみ♪
続いて、移動雑貨つきももさん のお店へ三3
今回は、みどり頭巾ちゃん発見～☆
すでに、我が家の住人の子たちと、集会させてみました♪ うふふ
はじめまして～、とちょっと緊張気味？？（笑）
ダッシュで、自分の店にもどると、なにやら人だかりが？！
おとなりさんのケーキ屋さんが、開店５分で長蛇の列ですっ！！
Ｒｕｓｔｉｃという守山の雑貨屋さんで、お菓子を出しておられる方で、
いいもん市では、毎回午前中で売り切れると有名なおいしいお店だとか・・・。
お客さんが引いたところで、ｃａｗａも思わず買っちゃいました！
スウィートポテトと、和栗のタルト♪
ということで、これからが 落ち着いて自分のお店に専念できます（＊＾_＾＊）
今回から、豆の販売もはじめたので、
ミルをお持ちでない方は、ご注文があれば、その場で豆を挽いておりました！
ということもあり、お客さまが重なると、随分お待たせすることもっ（汗）
寒い中、お待ちくださった皆様ありがとうございます～！
おかげさまで、早々に準備していた豆が終了。
完売御礼です～（≧▽≦）/
今回の反省点・・・。
今回、ちょっと柄の入ったかわいい紙コップを使用してみました。
でも、紙のニオイが結構するなぁと感じました。
せっかく飲んでいただくのだから、一番良い状態で・・・。
一番の目標は、紙コップをなくして、再利用可能な容器を使うこと。
味の面でも、地球環境的にも、そうしたいところです・・・。
今後の課題です！
あと、コーヒー屋さんが何店かあって、どこかわかりませんでした～と、
かなり探してくださった方もっ（＞_＜）
今後は、もっと分かりやすい目印あげておきます～！
来ていただいた皆さまのお言葉と、仲間のやさしさに支えられて、
いつもがんばれますっ！
今日も、寒い中でしたが、いつも以上に人のやさしさで心があったかくなりました！
おひとりおひとりに、お礼が言いたいですっ。
ありがとうございます～ｍ（ｕ_ｕ）ｍ
お越しいただいた中でお顔の分かるブロガーさん
花隊長さん、江龍武さん、 *美～湖*さん には、遅ればせながら、ブログにおじゃましてお礼申し上げます☆
☆ヘムスロイド村 ｏｐｅｎ ｓｔｕｄｉｏ 2008 出店組 ご報告☆
うわ～、スウェーデンの村だわぁ～！！ ステキ！
こんな中、ヘムスロイド班はコーヒーをお出ししておりました☆
自然の中で、自分たちもほっこりできたみたい。
こちらのほうにも、ブログをご覧いただいて、たくさんの方がお越しくださったとのこと。
どうもありがとうございます～ｍ（ｕ_ｕ）ｍ
そうこうしてる間に、こんな時間っ☆
ふつうに朝ですね・・・（＾_＾；）あははは・・・（苦笑）
コーヒーでも飲んでしゃきっとしますっ☆
やりとげた充実感で、興奮気味なのか、疲れはありません！
今日も一日がんばりましょう～（＾▽＾）/
豆もあります☆
さて、明日９日は （あっ、日付変わっちゃったので、今日かな？？）、
『 滋賀がいいもん市 』 ＆ 『 ヘムスロイド村 ｏｐｅｎ ｓｔｕｄｉｏ 2008 』
同日出店いたします～！！（＾▽＾）/
いままでの出店で、「コーヒー豆は置いてないんですか？」
というお問い合わせを多くいただいていましたので・・・
じゃ～ん！！！
今回から、数量限定ですが、コーヒー豆もご用意しています♪
言うほど、あんまり数がないのですが・・・（＾_＾；） すいません。
コーヒーを飲んでみられて、気に入っていただけたら、
ぜひ、おうちでも楽しんでいただけるとうれしいです＊＊＊
明日、みなさまにお目にかかれるのを楽しみにしています （＊＾_＾＊）
『 滋賀がいいもん市 』 ＆ 『 ヘムスロイド村 ｏｐｅｎ ｓｔｕｄｉｏ 2008 』
同日出店いたします～！！（＾▽＾）/
いままでの出店で、「コーヒー豆は置いてないんですか？」
というお問い合わせを多くいただいていましたので・・・
じゃ～ん！！！
今回から、数量限定ですが、コーヒー豆もご用意しています♪
言うほど、あんまり数がないのですが・・・（＾_＾；） すいません。
コーヒーを飲んでみられて、気に入っていただけたら、
ぜひ、おうちでも楽しんでいただけるとうれしいです＊＊＊
明日、みなさまにお目にかかれるのを楽しみにしています （＊＾_＾＊）
ヘムスロイド村☆出店
今週末、１１／９日 （日） 。
恒例の 『 滋賀がいいもん市』 にも出店するのですが・・・、
↑、『 ヘムスロイド村 ＯＰＥＮ ｓｔｕｄｉｏ 2008 』 にも、同日出店いたしますっ☆
ヘムスロイドとは、スウェーデン語で、手工芸という意味らしいです。
普段は、アーティストさんたちの工房なんですが、
今回のイベントでは、その中を見学できたり、作品を購入できたり、体験できたり・・・、
という貴重な1日なのです☆
わたしたちは、そのイベントで、
『 手づくりの焙煎コーヒー』 をご用意しています（＾_＾）
ヘムスロイド村の木立の陰で・・・、色づきつつある葉をながめながら、
コーヒーでほっこりしませんか？？＊＊＊
■時間
10:00～16:00
■場所
平成の杜 ヘムスロイド村
東近江市平柳町568
■料金
入場無料（体験・飲食料は別途）
詳しくはこちら→ヘムスロイド村
ちなみに、ｃａｗａは 『 いいもん市出店班 』！ 栗東さきらにおります。
しょうちゃんと、和ちゃんが、『 ヘムスロイド出店班 』 で、お待ちしております♪
いいもん市出店します☆
今週末、９日 ( 日 )、『 滋賀がいいもん市 』 に出店します☆
生豆から焙煎したての、新鮮コーヒーを、
ご用意してお待ちしております＊＊＊
栗東さきらにて＊＊＊
当日は、別イベントと同時出店！！！
ｃａｗａは、いいもん市出店班です(^_^)♪
別イベント 『 ヘムスロイド村 OPEN studio 2008 』
については、また後日告知いたします～☆
