珈琲オッタのcafe日記 in滋賀

昨日は、ケーキのレッスンで、お教室サロンドアールさん に行ってきました（＾▽＾）

今回習うのは、『 フォレノアール 』　というケーキ。

フランス語で、フォレ＝森　ノアール＝黒　という意味で、

ドイツの伝統的なお菓子だそうです。






ひさしぶりのデコレーションケーキで、ちょっぴり緊張気味・・・。

きれいにクリームを塗って仕上げられるかしら・・・☆

東欧のちょっとレトロで ダサかわ な感じにきゅんときます♪


ココア生地を３枚にスライスして、

間にカスタードクリームと、キルシュ漬けのチェリーをサンドしていきます。

まわりをキレイにクリームでお化粧して、

上には、削ったチョコレートで飾りつけ♪






まさに、ドイツの針葉樹の森・・・

枯葉が積もっている景色そのものです＊＊＊

「黒い森」とは、ステキなネーミング。

考えた人、センスあるわぁ～（＊＾_＾＊）


お砂糖を極々おさえて、日本人も食べやすいように先生が工夫してくださったので、

見た目ほどゴッテリしてなく、しゅわっと溶けてあっさりいただけました♪


☆クリスマス企画☆

サロンドアールの先生と、コラボ企画を計画中！

昨年も行った　サロンドアールさんをお借りしてのコーヒー講座。

簡単なコーヒー焙煎体験と、ケーキでおしゃべり♪

詳しく決まりましたら、こちらでも告知します～（＾_＾）



昨夜は、前の職場のみなさんとのお食事会にいってきました！

みんなで分けれるように、ティラミスを作っていきました♪

職場を離れた私を、あたたかく迎え入れてくださる皆さんのやさしさ。

懐かしい、楽しいひとときでしたぁ（＊＾_＾＊）