珈琲オッタのcafe日記 in滋賀

昨日、うれしいお届けモノがありました！

こちらの滋賀咲くブログで、お親しくしていただいてる 江龍武さん より、

採れたて新鮮の 『お野菜便 』 です（＾▽＾）





しかも、土や肥料や育て方にも、とってもこだわっておられるお野菜。

家庭菜園で、野菜づくりをはじめたばかりの私に、

苗をお裾分けしてくださったり、アドバイスをしてくださったり、

江龍さんには、とってもお世話になっています（＊＾_＾＊）


今回は、舌でお手本を覚えたいということで、こんなにお野菜を送ってくださいました！！

大根と、カブ、チンゲン菜です（≧▽≦）


まず、その美しさにほれぼれ・・・。

一切、農薬なんて使っておられないのに、とってもキレイ☆

虫もひとつひとつ手で取っておられるんですよ！

（これは、ｃａｗａもレクチャーしていただいたので、実践中・・・）

葉の緑も、濃すぎず薄すぎず、人工的な肥料でついたのとは違う、

とってもキレイな自然な色・・・。


昨夜は、荷物を受け取った時間が遅かったので、

大根をサラダにしていただきました！

（味の感想はまた後ほど・・・）

そして、カブを甘酢漬けに、カブの葉を浅漬けに仕込んでおくところまでしておきました！


まず、おどろいたのが、包丁の入り方！

身が詰まっているのか、ぎっちりしていて、重量感があるのです（◎ｏ◎）

スーパーの大根みたいに、ストンと包丁が入るんじゃなくて、ズシャってかんじ？

でも、決して硬いんじゃないんですよねぇ～。


そして、今晩の夕飯は・・・、こちら☆





お野菜づくしです！

お野菜の本来の味を楽しもうと、味付けはほとんどなしです。

☆野菜の炊きもの　（いただいた大根・チンゲン菜・我が家の小カブ・豆腐・原木しいたけ）

　　だしと、塩で軽く味付けして炊いて、もし味がたりなければ・・・と塩とゆずこしょうを添えました）

☆大根葉とおじゃこのあえもの

　　大根葉をさっと湯がいて、おじゃこと一緒に、塩・ごま油であえました。

☆サラダ（大根・我が家のほうれんそう・赤カブ）

　　大根は皮ごと千切りにして、サラダにしました。

　　わが家の野菜たちは、ジャマしない程度に、彩りとして・・・

☆カブの甘酢漬けと、カブの葉の浅漬け

　　
チョイスしたお皿が、全部青系なんで、ちょっと映えませんね（＾_＾；）

暖色系の器に盛ったらよかったわぁ～。


さてさて、お味はというと、

どれもとろけるようですわぁ～＊＊＊


生でいただいた大根とカブ！

すごく瑞々しいんですっ☆

料理しながら、ポリポリ・・・ポリポリ・・・とついつい つまんじゃう（＾_＾；）

何もつけなくてもおいしいってすごいですよね！！

しかも、皮ごといただいたのに、全く違和感なし！

むしろおいしいくらい（＾▽＾）

ピィ～ンとしゃきっとしていて、エネルギーに満ちてる感じ＊＊＊

すごいわぁ～。


炊きものは、今度はすごくやわらか～くて、とろけるようで、甘みも増して・・・。

素材そのものの味で、十分おいしくいただきました～（≧_≦）


ん～、スゴイ！スゴイんだけど、

私のボキャブラリーでは、このくらいの表現しかできません～（＞_＜）


本当に手間ひまと、愛情とをたっぷりと受けて育った野菜たち。

それだけでごちそうです（＾_＾）

育て方で、こんなにも変わるんだぁと、舌の勉強にもなりました！

来年に向けて、私もがんばってお野菜育てるぞ～☆


江龍さん！ありがとうございます！

おいしくいただきました（＾▽＾）/

そして、まだ残しておいた野菜たちも、今度はどうやっていただこうか、

ワクワク考えています♪

ごちそうさまでしたぁ＊＊＊