珈琲オッタのcafe日記 in滋賀

今日は、『　焙りたてコーヒー講座　』　の日でした！

ただ、申し訳ないことに、
所用のため、本日はｃａｗａはお休みをいただきました　ｍ（ｕ_ｕ）ｍ

生徒のみなさん、インストラクターのみなさん、ご迷惑をおかけしました！


ということで、本日の講座の模様は、インストラクターのしょうちゃんからのご報告です～☆

題して、　『　インストラクター　しょうちゃんのｃａｆｅ日記　』　♪


本日は、基礎コース⑤、上級コース⑤でした。

その前に・・・、

みんなで、ＤＶＤ鑑賞会です☆

といっても、映画とかではなく（笑）、以前小学校でおこなったコーヒー講座のビデオ。

みなさん、小学生がコーヒーを焙煎～飲む姿に感心しておられました（＾▽＾）



さて、基礎コース⑤　のテーマは、『　コーヒーの歴史　』！

コーヒーが今日までどんな歴史をたどったか、興味津々。

さらに、食への関心が高いみたいで、

最近ニュースの事故米の話から、食の安全という話で盛り上がりました。

「 せめて、珈琲だけでも本物を 」ってね。（＾_＾）


そのあとの焙煎実習は、『世界の珈琲の飲み比べ』☆

エリア別に、
＜アジア＞・マンデリン、
＜南米系＞・ブルーマウンテン、
＜アフリカ＞・ザンビア、
＜アメリカ＞・ハワイコナ、と４種類たてて飲み比べです♪



この焙煎の香りに誘われて、通りすがりの方がフラフラ～っと（＾_＾）♪

のぞきに来られたその方は、喜んで珈琲を飲んで行かれました！


もう１人お客様が！

兵庫県にある　「 ちづちゃんの花園　」の中にある「Cafe 花・ありがとう」をなさってる、
hanahanaさつき　さん。

同じ焙りたてコーヒー講座の仲間の方です。

まだ、一度もうかがえてないのですが、お花畑の中のコーヒー屋さん☆
ステキだろうなぁ～（＊＾_＾＊）



☆本日のコーヒーのおとも☆

シブチョウ作　『 マドレーヌ 』