プレオープン企画＊マルシアｉｎオッタ＊
ついについに、この日がやってきました！！！
そうなんです！
４／１５ （水） ｃｏｆｆｅｅ ａｔｔａ 珈琲オッタのプレオープン企画としまして、
遠く地球の裏側 ブラジルから、コーヒー界では、と～ってもスゴイ人！
マルシア・ヨーコ・シモサカさん が、
オッタにて、コーヒーのテイスティング 『 カッピングセミナー 』
を開催してくださいました（≧▽≦）/
（この日を迎えるにあたっては、いろんな裏話もあるのですが、それはまたのちほど＊＊＊）
ありがたいことに、遠くは大阪や舞鶴からもご参加くださり、
ｃａｗａ自身、若干舞い上がり気味で、セミナースタートです！！！
マルシアさんが、ブラジルのコーヒーの生産地のことなど、
くわしくお話してくださいます。
昨年、ブラジル移民１００周年でしたが、
マルシアさんのご家族は、きっとご苦労も多かったことでしょう。
そんな中、世界一のコーヒー鑑定士さんになられたマルシアさん。
同じ女性として、すごく尊敬します。
しかも、マルシアさんとｃａｗａは同い年だったんです！！！（☆ｏ☆）
うれしい反面、まだまだ薄っぺらい自分に反省しつつ。。。（．_．；）
もっともっと、この機会に少しでも吸収させていただきたい～。
参加者のみなさんとの、和気あいあいとした質疑応答のあとは。。。
いよいよ！
みんなでコーヒーのテイスティングである、カッピング開始～！
マルシアさんは、ブラジルの方なので、
以前のカッピングセミナーのときは、
ブラジルの豆ばかり、農園など生産地を変えたもので、味の違いを感じる、という感じでしたが、
今回は、初心者セミナーということもあり、
ブラジルに限らず、個性が分かりやすい各国の豆をご用意いただきました！
しかも、マルシアさん側のご配慮で、
その豆のセレクトはｃａｗａにゆだねてくださったんです（≧▽≦）
珈琲オッタで、使おうかと考えている豆を、実際に味見していただいて、率直な感想を聞ける。
オープン前に、そんなすばらしいチャンスをいただけたことに、
これはものすごいことだなと、大大感激でした（Ｔ▽Ｔ）
そんな裏話（？）があることや、
なんのコーヒー豆が含まれているかは一切ヒミツで、
ブラインドの状態で、みなさんにカッピングを行っていただいたんです！
そのほうが、先入観にとらわれずに、率直な感想がお聞きできるかなぁと。
ずらりと並んだ、６種類の豆＊＊＊
実は、ｃａｗａ自身もなんの豆かは知ってるものの、
どれがどの豆かは入れ替えてあって、わからない状態でカッピング。
どきどき。。。
スプーンで、ずずっとすくっては、口の中でコロコロして、ペッと吐き出す。。。
ん？？なんだか思ってたのと違う。。。？？
いろんな迷いがありながら、香り・甘み・酸味・コクなどに点数をつけていきます。
参加者のみなさんも、ほとんどがカッピングがはじめての方。
あぁ～、これはわかりやすい！、とか、
ん～、これがお酒やったら・・・なんて声も聞かれつつ（＾_＾；）、
思い思いに、感想を書き出しておられました！
落ち着いたころに、答え合わせタイム～！！！
これは、ブラジルの○○農園ですね！
なぁ～んて答えは、今回は無用・・・（＊＾_＾＊）
思ったままに、
これはチョコのような味がした、
フルーティな香りを感じた、
ケダモノのような（笑）、アスファルトのような味がした。
などなど、おもしろ回答も飛び出すかんじ。
どれも本当なので、参考にすべくメモメモ。。。
その感想は、本当に率直なので、
オッタのメニューに採用しようとしていた豆の中のひとつ、
ちょっと要注意人物として、検討が必要かも？？
これは、大きな成果です！！！
↑このマルシアさん、めっちゃカワイイ♪
カッピングで、神経を集中させた後は＊＊＊、
珈琲オッタからの、せめてものおもてなし。
ティーパーティで、わいわいと♪
☆本日のテーマ 『 日本の春 ～ ブラジル移民によせて 』
＊パウンド２種 （さくら・抹茶と黒豆）
＊さくらレアチーズケーキ
＊ポンデケージョ （マルシアさんのふるさとのブラジルを代表する、もちもちおやつ）
（お持ち帰りもできるように、紙コップに入っているのが、それです）
ほ～んの少ししかみなさんへのご恩返しにならないかもしれませんが、
今回で得たことを、1ケ月後の正式なオープンにつなげて行きたいと思います！
ありがとうございました！！
そして、ブログ上でも応援してくださったり、あたたかく見守ってくださるみなさまにも、
感謝感謝です（Ｔ▽Ｔ）
ここで、オープン日だけでも、先にご報告を。。。
ｃｏｆｆｅｅ ａｔｔａ 珈琲オッタ ５／２０ （水） オープン に決定です！！！
詳しくは、近日中にアップいたしますｍ（ｕ_ｕ）ｍ
長らく、じらしてごめんなさいっっ。
いましばらくお待ちくださると、ありがたいです。。。
よろしくお願いいたします～ｍ（ｕ_ｕ）ｍ
