おいしい野菜づくし
昨日、うれしいお届けモノがありました！
こちらの滋賀咲くブログで、お親しくしていただいてる 江龍武さん より、
採れたて新鮮の 『お野菜便 』 です（＾▽＾）
しかも、土や肥料や育て方にも、とってもこだわっておられるお野菜。
家庭菜園で、野菜づくりをはじめたばかりの私に、
苗をお裾分けしてくださったり、アドバイスをしてくださったり、
江龍さんには、とってもお世話になっています（＊＾_＾＊）
今回は、舌でお手本を覚えたいということで、こんなにお野菜を送ってくださいました！！
大根と、カブ、チンゲン菜です（≧▽≦）
まず、その美しさにほれぼれ・・・。
一切、農薬なんて使っておられないのに、とってもキレイ☆
虫もひとつひとつ手で取っておられるんですよ！
（これは、ｃａｗａもレクチャーしていただいたので、実践中・・・）
葉の緑も、濃すぎず薄すぎず、人工的な肥料でついたのとは違う、
とってもキレイな自然な色・・・。
昨夜は、荷物を受け取った時間が遅かったので、
大根をサラダにしていただきました！
（味の感想はまた後ほど・・・）
そして、カブを甘酢漬けに、カブの葉を浅漬けに仕込んでおくところまでしておきました！
まず、おどろいたのが、包丁の入り方！
身が詰まっているのか、ぎっちりしていて、重量感があるのです（◎ｏ◎）
スーパーの大根みたいに、ストンと包丁が入るんじゃなくて、ズシャってかんじ？
でも、決して硬いんじゃないんですよねぇ～。
そして、今晩の夕飯は・・・、こちら☆
お野菜づくしです！
お野菜の本来の味を楽しもうと、味付けはほとんどなしです。
☆野菜の炊きもの （いただいた大根・チンゲン菜・我が家の小カブ・豆腐・原木しいたけ）
だしと、塩で軽く味付けして炊いて、もし味がたりなければ・・・と塩とゆずこしょうを添えました）
☆大根葉とおじゃこのあえもの
大根葉をさっと湯がいて、おじゃこと一緒に、塩・ごま油であえました。
☆サラダ（大根・我が家のほうれんそう・赤カブ）
大根は皮ごと千切りにして、サラダにしました。
わが家の野菜たちは、ジャマしない程度に、彩りとして・・・
☆カブの甘酢漬けと、カブの葉の浅漬け
チョイスしたお皿が、全部青系なんで、ちょっと映えませんね（＾_＾；）
暖色系の器に盛ったらよかったわぁ～。
さてさて、お味はというと、
どれもとろけるようですわぁ～＊＊＊
生でいただいた大根とカブ！
すごく瑞々しいんですっ☆
料理しながら、ポリポリ・・・ポリポリ・・・とついつい つまんじゃう（＾_＾；）
何もつけなくてもおいしいってすごいですよね！！
しかも、皮ごといただいたのに、全く違和感なし！
むしろおいしいくらい（＾▽＾）
ピィ～ンとしゃきっとしていて、エネルギーに満ちてる感じ＊＊＊
すごいわぁ～。
炊きものは、今度はすごくやわらか～くて、とろけるようで、甘みも増して・・・。
素材そのものの味で、十分おいしくいただきました～（≧_≦）
ん～、スゴイ！スゴイんだけど、
私のボキャブラリーでは、このくらいの表現しかできません～（＞_＜）
本当に手間ひまと、愛情とをたっぷりと受けて育った野菜たち。
それだけでごちそうです（＾_＾）
育て方で、こんなにも変わるんだぁと、舌の勉強にもなりました！
来年に向けて、私もがんばってお野菜育てるぞ～☆
江龍さん！ありがとうございます！
おいしくいただきました（＾▽＾）/
そして、まだ残しておいた野菜たちも、今度はどうやっていただこうか、
ワクワク考えています♪
ごちそうさまでしたぁ＊＊＊
こちらの滋賀咲くブログで、お親しくしていただいてる 江龍武さん より、
採れたて新鮮の 『お野菜便 』 です（＾▽＾）
しかも、土や肥料や育て方にも、とってもこだわっておられるお野菜。
家庭菜園で、野菜づくりをはじめたばかりの私に、
苗をお裾分けしてくださったり、アドバイスをしてくださったり、
江龍さんには、とってもお世話になっています（＊＾_＾＊）
今回は、舌でお手本を覚えたいということで、こんなにお野菜を送ってくださいました！！
大根と、カブ、チンゲン菜です（≧▽≦）
まず、その美しさにほれぼれ・・・。
一切、農薬なんて使っておられないのに、とってもキレイ☆
虫もひとつひとつ手で取っておられるんですよ！
（これは、ｃａｗａもレクチャーしていただいたので、実践中・・・）
葉の緑も、濃すぎず薄すぎず、人工的な肥料でついたのとは違う、
とってもキレイな自然な色・・・。
昨夜は、荷物を受け取った時間が遅かったので、
大根をサラダにしていただきました！
（味の感想はまた後ほど・・・）
そして、カブを甘酢漬けに、カブの葉を浅漬けに仕込んでおくところまでしておきました！
まず、おどろいたのが、包丁の入り方！
身が詰まっているのか、ぎっちりしていて、重量感があるのです（◎ｏ◎）
スーパーの大根みたいに、ストンと包丁が入るんじゃなくて、ズシャってかんじ？
でも、決して硬いんじゃないんですよねぇ～。
そして、今晩の夕飯は・・・、こちら☆
お野菜づくしです！
お野菜の本来の味を楽しもうと、味付けはほとんどなしです。
☆野菜の炊きもの （いただいた大根・チンゲン菜・我が家の小カブ・豆腐・原木しいたけ）
だしと、塩で軽く味付けして炊いて、もし味がたりなければ・・・と塩とゆずこしょうを添えました）
☆大根葉とおじゃこのあえもの
大根葉をさっと湯がいて、おじゃこと一緒に、塩・ごま油であえました。
☆サラダ（大根・我が家のほうれんそう・赤カブ）
大根は皮ごと千切りにして、サラダにしました。
わが家の野菜たちは、ジャマしない程度に、彩りとして・・・
☆カブの甘酢漬けと、カブの葉の浅漬け
チョイスしたお皿が、全部青系なんで、ちょっと映えませんね（＾_＾；）
暖色系の器に盛ったらよかったわぁ～。
さてさて、お味はというと、
どれもとろけるようですわぁ～＊＊＊
生でいただいた大根とカブ！
すごく瑞々しいんですっ☆
料理しながら、ポリポリ・・・ポリポリ・・・とついつい つまんじゃう（＾_＾；）
何もつけなくてもおいしいってすごいですよね！！
しかも、皮ごといただいたのに、全く違和感なし！
むしろおいしいくらい（＾▽＾）
ピィ～ンとしゃきっとしていて、エネルギーに満ちてる感じ＊＊＊
すごいわぁ～。
炊きものは、今度はすごくやわらか～くて、とろけるようで、甘みも増して・・・。
素材そのものの味で、十分おいしくいただきました～（≧_≦）
ん～、スゴイ！スゴイんだけど、
私のボキャブラリーでは、このくらいの表現しかできません～（＞_＜）
本当に手間ひまと、愛情とをたっぷりと受けて育った野菜たち。
それだけでごちそうです（＾_＾）
育て方で、こんなにも変わるんだぁと、舌の勉強にもなりました！
来年に向けて、私もがんばってお野菜育てるぞ～☆
江龍さん！ありがとうございます！
おいしくいただきました（＾▽＾）/
そして、まだ残しておいた野菜たちも、今度はどうやっていただこうか、
ワクワク考えています♪
ごちそうさまでしたぁ＊＊＊
いちごのタルト☆
実は、おとといから困ったことが起こっていました・・・（＞_＜）
我が家のパソコンがご機嫌ななめ・・・（；л；）
何をするにしても、「砂時計」がでてきて・・・、
そのまま動かず・・・、
そのまま固まる・・・。
仕方ないから、そのまま電源を落とす・・・。（乱暴すぎますか？？）
というのを、繰り返していました★
昨夜になり、ようやくオットに見てもらい、なにかゴソゴソとやっていましたが、
ようやく復活したみたい☆
おぉ～！動く動く！
って、ことで、ようやく遅ればせながら、水曜日の記事を更新しま～す！！
水曜日は、コーヒー講座は、膳所の滋賀リビング新聞社で開講していました☆
今回のテーマは、『 コーヒーの歴史と、世界のコーヒー飲み比べ 』
生徒さんも特に飲み比べは、楽しみにしてくださっていたみたいです（＾▽＾）
人それぞれで、
もうすでに、自分の好みの味を見つけられてる方もおられれば、
それぞれの豆の味の違いが、まだ 「わかるような・・・わからないような・・・」という方も。
飲み比べたらやっぱりわかるかしら～？ と思っておられたのだとか。
アラブ・南米・アジア・アメリカ・アフリカ 産のコーヒー生豆を、早速煎っていただきました。
おひとりおひとり、地域の担当になってもらい、煎ってもらったので、
「失敗したらどうしよ～！責任重大だし、緊張するわぁ～」 って（＊＾_＾＊）
そうやって、煎りあがったコーヒー豆。
早速、味を比べて見ましょう～♪
「わぁ、違うわぁ～！やっと違いが分かってきました～」とのお声も。
今回は、アジアのコーヒー 「トラジャ スペシャル」 が大人気でした（＾▽＾）
毎回、参加の方の好み、煎り具合にもよって、人気が変わるのも面白いモンですねぇ。
そうやって、自分の味を見つけていってくださいね＊＊＊
☆本日のコーヒーのおとも
『 いちごのタルト 』
クリスマス前ということで、イチゴを乗っけて、いつもより華やかです～♪
昨夜、おいしいものが我が家に届きました～☆
そのことは、また後ほど＊＊＊
我が家のパソコンがご機嫌ななめ・・・（；л；）
何をするにしても、「砂時計」がでてきて・・・、
そのまま動かず・・・、
そのまま固まる・・・。
仕方ないから、そのまま電源を落とす・・・。（乱暴すぎますか？？）
というのを、繰り返していました★
昨夜になり、ようやくオットに見てもらい、なにかゴソゴソとやっていましたが、
ようやく復活したみたい☆
おぉ～！動く動く！
って、ことで、ようやく遅ればせながら、水曜日の記事を更新しま～す！！
水曜日は、コーヒー講座は、膳所の滋賀リビング新聞社で開講していました☆
今回のテーマは、『 コーヒーの歴史と、世界のコーヒー飲み比べ 』
生徒さんも特に飲み比べは、楽しみにしてくださっていたみたいです（＾▽＾）
人それぞれで、
もうすでに、自分の好みの味を見つけられてる方もおられれば、
それぞれの豆の味の違いが、まだ 「わかるような・・・わからないような・・・」という方も。
飲み比べたらやっぱりわかるかしら～？ と思っておられたのだとか。
アラブ・南米・アジア・アメリカ・アフリカ 産のコーヒー生豆を、早速煎っていただきました。
おひとりおひとり、地域の担当になってもらい、煎ってもらったので、
「失敗したらどうしよ～！責任重大だし、緊張するわぁ～」 って（＊＾_＾＊）
そうやって、煎りあがったコーヒー豆。
早速、味を比べて見ましょう～♪
「わぁ、違うわぁ～！やっと違いが分かってきました～」とのお声も。
今回は、アジアのコーヒー 「トラジャ スペシャル」 が大人気でした（＾▽＾）
毎回、参加の方の好み、煎り具合にもよって、人気が変わるのも面白いモンですねぇ。
そうやって、自分の味を見つけていってくださいね＊＊＊
☆本日のコーヒーのおとも
『 いちごのタルト 』
クリスマス前ということで、イチゴを乗っけて、いつもより華やかです～♪
昨夜、おいしいものが我が家に届きました～☆
そのことは、また後ほど＊＊＊
