珈琲オッタのcafe日記 in滋賀

昨日の、コーヒー講座の後に、行って来ました！　現地下見☆





今週末、７／２７　（日）　に開催の　『おおつ協働フェスタ』 にて、　

『 コーヒー焙煎講座 』 を開講するのです！　

詳しくは、→こちら


当日は、　浜大津の明日都　内　　『あんふぁんかふぇ』　さんをお借りして、

コーヒーの生豆からの焙煎体験

コーヒーの真実などについて、お話します♪


老若男女問わず！　お子様連れも大歓迎です。

他にも、たのしいイベントなど盛りだくさんの 『 おおつ協働フェスタ 』

室内開催なので、暑さも心配なしです♪


少しでも楽しんでいただけるよう、インストラクターみんなで準備をすすめています（＾▽＾）

ぜひ、ご参加お待ちしております～ｍ（ｕ_ｕ）ｍ

（※コーヒー講座のみ、要参加予約ですのでご注意下さい。

　　定員が空いておれば、当日申込も可です。）

昨日は、コーヒー講座　膳所教室でした☆

基礎コースでは、

「おいしいコーヒーを飲むための条件、覚えてますか～？」
から、はじまり・・・

「世界で一番のコーヒーの生産国ってわかりますか？」

「生産国によって、品質等級によって、色・かたちの違いがわかりますか？」

などなど・・・。



実習のときには、

生徒のｋａｓａｒａさん☆
「わたし、今までハワイコナのバニラフレーバーが好きだったんです！
でも、ここへ来てから、外でコーヒーが飲めなくなって・・・」ということで・・・。

今日は、ハワイコナの生豆を焙煎してみましょう♪

暑かったので、アイスコーヒーにしましたが、
初めてなのに、きれいに深煎りに焙煎できておられましたぁ（＾＿＾）



一方、上級コースはというと・・・

より理論的！なお勉強☆


温度計を持ち出し・・・

「お湯の温度での、味の違い」

「カップや器具を温めたときと、そうでないときの味の違い」

など、まさに理科の実験のような光景です（＊＾＿＾＊）

暑い中、温度計片手に、熱いお湯に向かう姿・・・

うぅ、おつかれさまですっっ☆



☆本日のコーヒーのおとも

シブチョウ作　　『　アールグレイのミルクティーシフォン　』