珈琲オッタのcafe日記 in滋賀

昨日は、おおつ協働フェスタにて、

『コーヒーをおいしく飲むための　１日体験講座』を開催いたしました☆





　『ＮＰＯ法人　一杯のｌコーヒーから地球が見える　』　の代表　一宮唯雄と、

インストラクターによる　食と健康と環境の安全に目を向けた点から、

コーヒーについて、お話させていただきました＊＊＊





おいしいコーヒーを飲むには、何をおいても　『鮮度』　と　『素材』　がいのち☆

やっぱり、口にするものは、それがすべて共通ですものね（＾_＾）


早速、新鮮な　『焙りたてコーヒー』を飲んでいただくべく、

コーヒー焙煎体験に挑戦です☆☆☆






コーヒー生豆を始めて見ました！

よく見るコーヒー色になってきた！

いい香り～♪


などなど、口々に出される感想から、楽しんでくださってる様子が伝わり、うれしい限りです。


続いては、今焙煎していただいたばかりの　「新鮮コーヒー」と、

焙煎後、１年ほど経過した一般的な　「市販のコーヒー」　との、

淹れくらべです。


色、香り、泡の状態、味、など五感を使って、感じ取っていただけたのではないでしょうか？






参加者のみなさんの、感動とか、驚きを、目の当たりにできる、

こんな機会が、インスタラクターみんなの喜びです。

少しでも多くの方に、　

この　『焙りたてコーヒー』のおいしさを、たのしさを、コーヒーの真実を、

お伝えできるよう、

これからも、みんなでがんばってまいります！