珈琲オッタのcafe日記 in滋賀

昨日は、ケーキのレッスンの日でした♪

今回のケーキは、「 すごくおいしいよぉ～！ｃａｗａさん 絶対好きだわぁ 」

と、先生や先輩生徒さんに 聞いてただけに、すごく楽しみにしてたんです♪

それが、こちら↓

『 紅玉りんごのシブースト 』





タルト生地に、プリンぽい たまご液を流しいれ、

紅玉りんごを キャラメリゼ したものを敷いてます。

そのうえに、どぉ～んと　シブーストクリームをのっけて、

表面は、焼きゴテでカリカリにっ☆


横には、お教室のお庭でとれた 姫りんごが添えられて、収穫の秋ってかんじ♪

あぁ～、しあわせ～（≧▽≦）


こちらで作ったケーキは、ホールごとお持ち帰りできます。

持ち帰ったケーキを、早速、信楽のお皿に盛ってみます♪

断面ショー！！！




こちらのシブーストは、物々交換であるものに化けます＊＊＊

その模様は、また明日にでも♪

昨日は、ケーキとパンのお教室に行ってきました♪

今月は、パンとお料理月間なので、

今回のメニューは、『 ベーコンと黒こしょうのパン ＆ 白身魚のポアレ 』





昨日は、雨が降ってて湿気が多かったのと、朝からボケボケで失敗ばかりしてたので、

ちゃんとパンが焼けるか心配。


案の定、行程を間違えて・・・（＾_＾；）

先生に修正してもらったり、みなさんより長めに捏ねたりで、なんとか復活☆

おいしく焼けましたぁ～三3　　ホッ


こちらのパンは、お持ち帰りできるので、オットにも食べてもらえるんだけど、

お料理は、いつもお教室で平らげちゃう・・・（＾_＾；）えへへ

みなさんとも、「主人は働いてるのに、こんなおいしいもの食べて申し訳ないわぁ」って （苦笑）


そして、たまぁ～にこのブログをオットにのぞかれるんですが、

「おまえ、自分だけ こんなおいしいもん食ってんの？！」

と、チクリと言われちゃいます・・・。


よぉ～し！今回はちゃんとおうちでも再現するからねぇ～！！！

８月は夏休みだった、ケーキのレッスン。

昨日は、ひざびさにケーキとパンのお教室　『サロンドアール』へ行ってきました♪

今回のメニューは、『 チーズフランス 』 と、『 鴨肉のオレンジソース 』





最近は、ケーキ作りの方がハマッていたけど、

パンもやっぱりいいなぁ～（＾_＾）

ｃａｗａは、お教室でもダントツ1位で、手のあったかい人なので、

みなさんと同じようにやっていても、

ベチャベチャになったり、発酵しすぎたりタイミングが難しかったのです・・・（＾_＾；）

でも、今回は大丈夫そう♪


鴨肉も調理するのは、今回初めて☆　ドキドキ

一緒に参加していた生徒の方からも、「鴨肉はくさいイメージで・・・」という声も。


でも、試食タイムで、一気にイメージ回復！！

余熱で仕上げたので、お肉も肉汁がジューシーでやわらか～。

オレンジの甘酸っぱいソースとよくあいます～。

チーズフランスもおいしくて、鴨のソースを余すとこなく、ぬぐっていただいちゃいました（＊＾_＾＊）


お食事中は、みんなで話がはずむのも楽しみのひとつ♪

参加している方に、「この方どこかであったことあるなぁ～」と思う女性がおられたのです。

あっ！そうだ！と思い、

「誰かに似ておられると思ったら、藤原　竜也に似てらっしゃいますよねっ？！」

あ、あれ？！　ナシでした？？

みなさんから、「それはナシでしょ～（笑）」とブーイングが・・・。

きれいな顔してはるし、アリだとおもったんだけどなぁ～。


話は、滋賀リビング新聞へ☆

ちょうど今日ポストに投函されてる、『滋賀リビング新聞』！

その中に、今回から　「 キッズ・リビング 」というページができたのは、お気づきでしたか？？

その創刊を記念して、こちら　『サロンドアール』の先生が、登場してます （≧▽≦）





お弁当作りのポイントや、レシピが紹介されてますよ♪

ご覧になってみてくださいねぇ～。

ついについに、完成しました～☆

以前より、ケーキのお教室 『サロンドアール』 で取り組んでいた、シュガークラフト☆

ぜ～んぶ、お砂糖やお菓子でできてるんです～（≧▽≦）







くつも・・・






リボンも・・・レースも・・・





ぜ～んぶお砂糖♪

あぁ・・・かわいすぎる・・・。

女の子モード全開！！



ちなみに・・・。

上の文字ですが・・・、「Ａ。ＴＴＡ」。


サロンドアール先生にも、生徒ともだちのｎｏｂｕｎｏｋｏさんにも、「何？？」って・・・（笑）

その場では、「スウェーデン語で、数字の８、の意味ですよ♪」としか、伝えてませんでしたが・・・


実は、ｃａｗａの「畑」の土地の名前なんですっっ（＊≧_≦＊）

「オッタ」と読みます。


ｃａｗａ夫婦は、アホなのか、なんにでも名前やニックネームを付けるのが好き。

ちなみに、自宅のことは　「 ハッチ 」 と呼んでます （＾_＾；）　あいたたた・・・

その流れで 「ハッチ」→日本語で８
　　　　　　　「オッタ」→スウェーデン語で８


このたび、ご縁があって、野菜を育てている土地を、自分たちのものにすることにしました！

その記念、その誕生ってことで・・・ね？



このお菓子☆

１ケ月は、常温で保存も可能。

中身は、ちゃんとフルーツケーキで食べれるんですけど・・・

かわいすぎて、食べれないかも～（＞_＜）

昨日、収穫したかぼちゃ！

どのように、変化したかと言うと・・・、こちら～☆

かぼちゃ三兄弟のご紹介です （＾▽＾）/


一番上は、長男♪ 『　かぼちゃのシフォンケーキ 』♪





一番下は、三男♪ 『 かぼちゃのチーズケーキ 』♪





間にはさまれ、次男♪　 『 かぼちゃパイ 』♪





かぼちゃ三兄弟♪　チャンチャン♪



かぼちゃ三兄弟を連れて出かけた、 『畑の収穫祭＆ＢＢＱ』の模様は、また後ほど・・・（=＾_＾=）