珈琲オッタのcafe日記 in滋賀

昨日は、コーヒー講座　膳所教室でした☆

基礎コースでは、

「おいしいコーヒーを飲むための条件、覚えてますか～？」
から、はじまり・・・

「世界で一番のコーヒーの生産国ってわかりますか？」

「生産国によって、品質等級によって、色・かたちの違いがわかりますか？」

などなど・・・。



実習のときには、

生徒のｋａｓａｒａさん☆
「わたし、今までハワイコナのバニラフレーバーが好きだったんです！
でも、ここへ来てから、外でコーヒーが飲めなくなって・・・」ということで・・・。

今日は、ハワイコナの生豆を焙煎してみましょう♪

暑かったので、アイスコーヒーにしましたが、
初めてなのに、きれいに深煎りに焙煎できておられましたぁ（＾＿＾）



一方、上級コースはというと・・・

より理論的！なお勉強☆


温度計を持ち出し・・・

「お湯の温度での、味の違い」

「カップや器具を温めたときと、そうでないときの味の違い」

など、まさに理科の実験のような光景です（＊＾＿＾＊）

暑い中、温度計片手に、熱いお湯に向かう姿・・・

うぅ、おつかれさまですっっ☆



☆本日のコーヒーのおとも

シブチョウ作　　『　アールグレイのミルクティーシフォン　』

コーヒー豆が、もともと茶色でないってことは、みなさんご存知ですか？？

「そんなことくらい知ってるよ～」 って方も、たくさんおられるでしょう。


では、もともと何色か、ご存知ですか～？（＾▽＾）

正解は、↓下の　「 緑色 」でした～☆






ではでは、どうやったら、これがいつも飲んでるコーヒー豆になるのか、ご存知ですか～？

（しつこいって？？笑）


その答えを知りたいあなた☆

イベントにて、 『 コーヒー焙煎体験教室 』 いたします！

ぜひぜひ、コーヒー生豆、ご自分で煎ってみませんか？？（＾_＾）



平日の講座が多い中、貴重な「日曜日」開催です！

普段、お仕事などでご参加が難しい方は、この機会にぜひ♪



☆おおつ協働フェスタ　

　『 コーヒーをおいしく飲むための　コーヒー教室　』
　　　7／27　（日）　　
　　　　　　　　　　①回目　10：30～12：00
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　②回目　13：00～14：30

　　　　　　　　　　③回目　15：00～16：30


　　　場所：　　あんふぁんカフェ　（明日都　浜大津　3階）

　　　　　　　　　京阪　浜大津駅　徒歩２分
　　　　　　　　　浜大津バスターミナル　徒歩２分
　　　　　　　　　ＪＲ　大津駅　徒歩15分
　　　　　　　　　駐車場有

　　　参加費：　５００円

　　　※要予約　　　各回　先着順の定員制です。

　　　お申込・お問い合わせ　　大津市市民活動センター

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＴＥＬ：　０７７－５２７－８６６１
　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＦＡＸ：　０７７－５２７－８６６２

　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｅメール：　center@otsu-npovol.jp

　　　※　お申込時、　参加ご希望の回　・　お名前　 ・　ご住所　・　ＴＥＬ／ＦＡＸ　・　メールアドレス
　　　　　　をお伝え下さい。


ほかにも、『おおつ協働フェスタ』のイベントとして、

　　＊桂　雀喜さんの落語　
　　＊お子さんも喜ぶ　バルーン大道芸
　　＊そば打ち教室
　　＊新鮮野菜を使ったエコ料理教室
　　＊似顔絵コーナー

　　　　などなど・・・。

　ご参加　お待ちしております～☆

暑かったですねぇ～(*´Д｀)=з

今月も、滋賀がいいもん市、無事終わりました～☆








いやはや、もうほんとに、

こんな暑い中、お越しくださったみなさま。

ありがとうございましたぁ～(〒∀〒)

真夏でもクーラーつけずに、ガマン大会しちゃうほど、
わりと暑さに強い方ですが、
そんなcawaでも、ゆでタコ…いやいや、ゆでブタになっちゃいそうな暑さ。


そんな中、われらが　『焙りたてコーヒー屋さん』　で足をとめてくださったみなさまに、
感謝の言葉がみつかりませんっ（＞_＜）


出店者のみなさまも、本当におつかれさまでした～。



ではでは、お越しくださった方で、お名前分かる方には、せめてものお礼を～☆

花隊長さま
はじめましてでした～。
いつもブログ拝見しているのですが、お目にかかれて、思わずサインを求めそうに（笑）
お花もステキですが、気前も良くてとってもステキなお人柄でしたぁ。
ありがとうございます♪


えつこさま
今月も、暑い中お立ち寄りくださりありがとうございます♪
ついついお話したくて、炎天下の中ひきとめちゃってすいませんでしたぁ～。
ステキなオーラで、癒されたひとときでした。


ぽんこさま
うわさどおり、とってもかわいらしい方でしたぁ。
ご自宅のコーヒーも、生豆から機械で焙煎しておられるとかっ！
コーヒー話で盛り上がれてうれしかったです～♪


iku★koさま　mi*さま



今回こそは～！と意気込んでいたベーグル＆カンパーニュ！！
朝一でゲットできました（≧▽≦）
すでに行列のできる繁盛店ですねぇ♪
暑かったけど、お昼にいただいたベーグルバーガーで、元気百倍☆
ごちそうさまでしたぁ。






つきももさま　juneberryさま
せっかくお越しいただいたのに、
ｃａｗａは、暑さ対策の　「打ち水」 に一生懸命で申し訳ありませんでしたっ（＞_＜）
今回、残念ながらｃａｗａは、「かぶら姫」ちゃんゲットできなかったのですが、
一緒に出店していた しょうちゃんが、お嫁にもらいましたよ♪





すたっふう～さま
今日は、ごあいさつできませんでしたが、お立ち寄りくださったのですね！
ありがとうございます。
もし、次回お越しくださいましたら、ぜひぜひお声かけ下さいねぇ☆


コーヒー講座のＫさん　
お越しいただきありがとうございます！
次回の講座は、今日飲んでいただいた「アイスコーヒーの作り方」ですよ～。
お楽しみに♪


nobunokoさん
暑い中、しかも赤ちゃん連れで来ていただきありがとうございます～！
ななちゃんバテてなかったかな？？
おいしいケーキの差し入れもうれしかったなぁ（＊＾_＾＊）


ブログをご覧いただいてたご近所さま
いつもブログをご覧いただいてたようで、ありがとうございます♪
お話をうかがってると、実はご近所さん！
また、見かけましたらぜひお声かけ下さいね。



他にも、出店されていた　
パン屋さん・和菓子やさん・雑貨屋さん・クレープ屋さん・足ツボ屋さん・さば寿司屋さん・ベーコン屋さんなどなど・・・

書ききれませんが、みんな暑い中、
妙な連帯感でがんばれてよかったです～☆

みなさん、おつかれさまでしたぁ～！！！

今日は、ゆっくり休みましょうねぇ （＾_＾；）


☆おしらせ☆

来月 8月は、滋賀がいいもん市 お休みいたします。

一ヶ月休んで、しっかり充電して、９月～はまたがんばります☆

よろしくお願いいたしますｍ（ｕ_ｕ）ｍ

ただいま、いいもん市用のコーヒー豆が煎りあがりました～！






またもや、告知がきちんとできておりませんでしたが・・・（＾_＾；）

本日、滋賀がいいもん市に　『焙りたてや』出店いたしますっ☆

焙煎したてホヤホヤの、新鮮コーヒー屋さんです。


先月に引き続き、アイスコーヒーもご用意しております♪



先月は、急遽ｃａｗａはお休みをいただいていましたので・・・


今月は、お客さまと、

そして、滋賀咲くブロガーさまはじめ、他の出店者さまとの、

ふれあいを楽しみにしております（＊＾▽＾＊）


天気予報では、日中の最高気温は30度超えっっ★

暑さが予想されますが、

アイスコーヒーが、一瞬の涼になれば・・・

夏バテのリフレッシュになれば・・・


のどをうるおしに、お立ち寄りくださいませ＊＊＊



いいもん市出店者さま

今月もよろしくおねがいいたしますｍ（ｕ_ｕ）ｍ

暑さに負けず、がんばりましょうねぇ～（≧▽≦）

昨日より、『焙りたてコーヒー講座（膳所教室）』

基礎コースが、新たにスタートいたしました☆

あらたな生徒さんも加わり、心機一転！よろしくお願いいたします～。


基礎コース参加の生徒さん。

生豆を見てびっくり☆

煎ることでコーヒーへと変わっていく様にびっくり☆


初焙煎していただいたコーヒー、とってもおいしくできていましたよ～。

純粋に楽しんで、感動してくださってる姿がうれしかったなぁ＊＊＊



ｃａｗａと、しょうちゃん、和ちゃんは、今回上級コースの担当。

基礎コースより、さらに詳しい内容をお伝えするとともに・・・、

喫茶店オープン予定の生徒さん　サワさんのお話など大変興味深くうかがっておりました♪


☆本日のコーヒーのおとも

シブチョウ作

『オレンジのケーキ』


夏らしいさわやかなケーキでおいしくいただきました♪




☆お知らせ☆


　7／１３（日）　　今月も、『滋賀がいいもん市』　出店いたします～。


　７／２７（日）　　「第２回　おおつ協働フェスタ」にて　『一日体験講座』 開講☆
　　　　　　　　　　　（大津市市民活動センター　明日都　浜大津１Ｆ）

　　　　　　　　　　　　　①10：30～12：00
　　　　　　　　　　　　　②13：00～14：30
　　　　　　　　　　　　　③15：00～16：30


　　　　　　　　　　※詳細は、追ってご紹介いたします。
　　　　　　　　　　　大津市民にかかわらず、興味のある方はぜひご参加ください！