珈琲オッタのcafe日記 in滋賀

５／２０（水）にオープン予定の、自家焙煎のコーヒー屋　ｃｏｆｆｅｅ　ａｔｔａ　珈琲オッタ。

そのプレオープン企画としまして、

去る４／１５に 『 カッピングセミナー 』を開催いたしました！



本当にいろんな方の陰の努力のおかげで、

当日は、無事みなさんにも楽しんでいただけたかなぁ（＾_＾）って。



そこで、当日までの裏話を、ここで少し＊＊＊







まずは、看板。

これは、オットもがんばって手伝ってくれた力作です！！！

忙しい合間に、ムリヤリ夜中に、時間をとってくれてます。

以前も書きました が、工作関係や、作業的な面で、とてもサポートしてくれるありがたい存在。

手伝ってもらってるので、ヘタなことは言えないのですが、

オットは、本当に、作業をしながら、ずぅ～～～と文句をいってます（＾_＾；）

「ほんとに、お前みたいに仕事できひん人間しらんわ！」とか、

「なんでそんな準備できてないねん！」とか（苦笑）


それでも、仕事はきっちりきれ～いに仕上げてくれます。

文句を言わなかったら、こんないいダンナいない

本人も自分でそう言ってます（＾_＾；）


いやはや、でも、本当に感謝感謝です。




コーヒーをディスプレイするガラス棚。

古道具屋さんで、安く手に入れたので、ぼろぼろ。。。

自分でキレイにお磨きしなければ！！！


ということで、まずはヤスリがけから！





もともと塗ってあるペンキを落として、

さびた金具をサビ取りして、

白いペンキで塗りなおし☆

ガラスも、新しいものに取り替えました！

生まれ変わったのが、こちら↓↓↓









カウンター横にぴったりおさまって、おすまし顔＊＊＊

ついこの間までとは、えらい違い。





そのほか、いろんな備品もそろえたのですが、

ｃａｗａは、じっくりじっくりお気に入りのものが見つかるまで、悩むタイプなので、

開催の２日前まで、店のイスやカトラリーが足りませんでした。。。（＾_＾；）


でもでも、品質的にも、デザイン的にも、お値段的にも（！これが結構ネックなのです）、

うれしいことにとても良いものに出会えて、大満足です。





さてさて、話はセミナー当日の朝☆

早起きして、ギリギリ間に合った看板をいよいよ取り付け三3

ご近所のみなさん。朝から、くいをカンカン打っててご迷惑お掛けしましたｍ（＿＿）ｍ








そうこうしてるうちに、マルシアさんご一行到着☆

ｃａｗａは、まだすっぴんで掃除機かけてました。。。（苦笑）

おはずかしい。。。


まぁ、そんなことは気にしてられないので、

待ちに待った、我が家のニューフェイス！！！

一緒に連れてこられた 焙煎機の「マメ・フジコ」ちゃんの設置を開始してもらいます。





フジローヤルの１ｋｇ釜。

だから、「マメフジコ」。。。

ルパンの不二子ちゃ～んのように、見た目はお色気ムンムンではないですが、

おいしいコーヒーを焼いて、お客様を魅了してくれないかしら＊＊＊

これから、仲良くしていきましょう三3


設置してくださってるのは、富士珈機の福島さん。

今回のセミナーのお声かけくださった方です！

私的には、アタックチャ～ンスの華丸大吉の華丸さんに似てると思う、イケメンさんです。


「まぁ、たのし～くいきましょう！」

そんなコーヒーアミーゴです。

わたしも、そんなコーヒーアミーゴの一員になれたでしょうか？



設置も無事終わり。

早速、試運転。

ん～、明日からひとりでやっていけるのか？！


（実は、今、早速フジコちゃんには悩まされてます。。。

試作用の豆。

ちゃんと焼けてるか心配で、昨日、早速マルシアさんのところに駆け込みました三3

まだまだ、フジコちゃんとは格闘の日々がつづきそう。。。）



いよいよ、セミナー開始の時間も迫ってきたので、

みんなでおひるごはん。





近所でお弁当を頼んだら、その日はまつりだったせいか、

想像以上に豪華で、ｃａｗａもびっくり（☆ｏ☆）

マルシアさんに和食を召し上がっていただきたいなと思っていたのと、

カッピング前だったので、味の濃いものは避けたほうが良いなと思っていたのですが、

思いがけず、ラッキーでした！






それまで、準備や企画段階からお世話になっていた富士珈機のみなさん。

（西田さんは、とってもかわいこちゃんですが、パワフルでいつも元気付けられてます☆）


セミナー前に、アドバイスをくれたＴＡＳＳＥのメンバーの和ちゃんや、ｋａｓａｒａさんに、

お礼のランチになったかなぁ。



その後は、セミナーも無事終わり。。。

いろんな意味で、反省もあり、参考にすべきいい機会でもあり、

シミュレーションでもあり、

いいスタートになれた気がします。


あと、１ケ月。もっともっと充実させていきたいです。

みなさんに、満足していただけますように＊＊＊



ｃａｗａの、どたばた日記。。。（苦笑）

最後まで、おつきあいいただきありがとうございましたｍ（ｕ_ｕ）ｍ


マルシアさん＆ｃａｗａ　　珈琲オッタ前にて