珈琲オッタのcafe日記 in滋賀

昨日、３／５は、湖東保健センターにて、北欧料理ワークショップを開催しておりました！

メニューは、フィンランドの惣菜パン　カルヤランピーラッカ

ノルウェーのフィッシュスープ

ノルウェーのりんごのデザート　「お百姓の娘さん」




近年の北欧ブーム（？）で、日本でも北欧料理を召し上がっていただける機会が多くなってきましたが、

なるべく召し上がっていただいたことのないものを。。。

と、メニューを決めました。



逆に、なじみがなさすぎて、完成形のイメージがつかないまま作業をしていただき、

特にカルヤランピーラッカは、作るのに四苦八苦されていて、ちょっと難易度が高かったかも？しれません。








お越しいただいたみなさまには、お疲れさまでした。

ありがとうございます！




この写真は、オッタにて試作をしたときのものです。


写真のシナモンロールは、１５日の北欧音楽コンサート（湖東図書館にて）でお召し上がりいただけますよ。

なお、湖東図書館にて、ただいま北欧に関連する展示をさせていただいております。

オッタからの展示協力で、北欧の食器や写真を置かせていただいております。

ぜひ、ご覧ください。