珈琲オッタのcafe日記 in滋賀

昨日の夕立から、久々の恵みの雨。

日差しもマシで、この何日間を思えば過ごしやすいお天気ですね。


とは言え、暑い日々。。。

みなさん、夏バテなどされてないでしょうか。

夏が弱い私も、なんとか元気にやってます（＾＿＾）





さて、ご報告が遅くなりましたが、

先日の日曜日は、「かもめ食堂の会」第２回目でした＊＊＊


前回は、ゲリラ豪雨。。。

今回は、朝から灼熱の太陽。。。


いずれにしても、ご参加いただいた方には、不快な天候の中ありがとうございます！



かもめ食堂の会。。。

ご参加いただいたみなさんが、

サチエさんだったり、ミドリさんだったり、マサコさんだったり、

食堂の従業員になったつもりで、働いていただきました（笑）



写真を撮り忘れたので、写真が少なくてごめんなさいっ。

まず、日本人のソウルフード。「おにぎり」を握っていただきます♪

もちろん、具材は、ウメ・オカカ・シャケ。

シンプルなものだからこそ、安全でおいしいものをご用意してみました。


（おいしい、お米・お塩・うめぼし・おみそなど、お持ちくださったみなさんありがとうございます！！！）


↑、上のおにぎりの写真。

きれいに握れてますが、参加してくださった男性作です。

上手。。。


そのおにぎりを、劇中でも使われていたお皿。

ＡＲＡＢＩＡ社の２４ｈ ａｖｅｃに盛り付けて＊＊＊


このお皿。数年前に、廃番になるということで、まとめ買いしていたのですが、

念願のかもめ食堂の会ができて、

そこで使うことができてよかったです（＾_＾）


今回は、ご自身で使っていただいたお皿は、プレゼントとして、どどんとお持ち帰りいただきました！

なにぶん、廃番ということもあり、ご家族分など数がそろわなくてごめんなさい。。。

ぜひ、おうちでもかもめ食堂気分を味わっていただきたいものです（＾_＾）



おにぎりのおかずには、北欧地域でよく食べられてる ニシンの酢づけを。

劇中でも、ミドリさんがおにぎりにいれて、不評だったものですが（苦笑）。

わたしは、大好きで、フィンランドから持って帰ってきました！

フィンランドでは、シッリと呼ばれて、パンに乗っけたりしていただきます。

フィンランド人の友人のオススメの、ＡＢＢＡ社のシッリ。

おいしくいただきました。

でも、やっぱり、ごはんより、パンにあうかな。。。（＾_＾；）





しばらくおしゃべりをして、おなかも落ち着いてきたら、

いよいよ珈琲タイム。




劇中で、おいしい珈琲を淹れるおまじないとして出てくる、「コピ・ルアック」。

こちらは、インドネシアで幻の珈琲といわれる、珈琲豆の名前でもあります。


ジャコウネコが、熟したコーヒーチェリーの赤い実を食べて・・・、

そのまま、おなかの中を通って・・・、

種だけが消化されずに、プンッとでてきて・・・、

その種を、きれいに洗って、できたものがコピルアック。



このたび、生豆を少量入荷しましたので、オッタで焙煎して、

イベント用にご用意いたしました！
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（※ 現在、お店には出していませんので、ご了承下さいｍ（ｕ_ｕ）ｍ）



そのお豆を、かもめ食堂の従業員のみなさんに（笑）、

おひとり、おひとり、ご自身の分を、挽いてもらって、淹れていただきました。

もちろん、今日だけは、「コピ・ルアック」のおまじないとともに♪



コーヒーのおともといえば、シナモンロール＊＊＊

時間に合わせて焼いておいた、焼きたてシナモンロール。

小指で、ピッと、かたちを成型するたのしさを、

今回はわたしひとりで楽しませてもらっちゃいました（＊＾_＾＊）

今度、この会を開くことができたら、従業員のみなさんともピッってできたら楽しいですね。



フィンランドのお話、そのほか、いろんなお話をみなさんとご一緒させていただきました。

1回目、2回目、ともに、本当に素敵なお客さまに囲まれて、

オッタは、良いお客さまに恵まれて、ありがたいなぁと、しみじみしていました＊＊＊


参加してくださったみなさま、おつかれさまでした。

そして、ご興味を持ってくださったのに、お席がご用意できなかったり、ご都合が悪くご参加いただけなかったみなさま。

申し訳ありません。


今後とも、わたしもみなさまと触れ合える、

そして、お客さま同士のご縁も広がる、

そんな会を企画していけたらと思っております（＾_＾）




☆早速ですが、軽く告知です！☆

☆８／１（日）　10：00～14：00　　百菜市場サンデーマーケット

　　２ケ月に一度開催の、エコ村でのマーケット。
　
　　珈琲オッタも、野外で出店いたします。

　　詳しくは、こちらをご覧下さい。→百菜劇場


☆８／３（火）～７（土）　オッタ菜園収穫ランチ

　　昨年の８月にも行った、オッタの家庭菜園で採れた野菜を使ったプレートランチ。

　　いつもは、お食事をご用意していないオッタですが、この期間だけ限定ランチです。

　　しかも、ランチで使わせていただくパンを、スペシャルコラボでお願いしています♪

　　エコ村のご近所さんからも、分けていただいたお野菜も。

　　みなさんの思いの詰まった、ランチにできるよう、ただいま試作中。

　　詳しくは、近日中にアップします三３