珈琲オッタのcafe日記 in滋賀

まだまだ、肌寒い日が続いていますね。

でも、日差しは確実に春に向かっている＊＊＊

一歩一歩です。



先日のお休みに、オッタの畑も、ようやく春支度。

冬野菜も終わったので、堆肥をいれて、次の準備です。

さぁ、何を植えようかしら＊＊＊










そして、先日、ひさしぶりにケーキ教室 『サロンドアール』 さんに行ってきました♪

今回は、和菓子だったのです。

季節先取りで、『かしわもちと三笠』。



あんこも、コトコト、コトコトとゆっくり炊いて、

まるで 『めがね』の世界です。。。

甘さひかえめの、おいしい餡ができました！



和菓子に添えて、飾ってくださったのは、さくらんぼの花。桜のようでかわいらしい。

桜がみられるまで、あとちょっと。



お手製の桜の花の塩漬け（昨年のもの）をお茶に浮かべて、春満開です（＊＾_＾＊）

一足お先に、お花見気分を味わえたひと時でしたぁ＊＊＊