ｺｰﾋｰｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰのcafe日記 in滋賀

先週の京都教室にひきつづき…

本日の膳所教室のテーマも
『食品栄養学から見たコーヒーと健康』でした!

健康診断のときに、
「一日お酒は何杯?」
「たばこは何本?」
「コーヒーは何杯?」
って聞かれたことがあるでしょうが、
ナゼだか、「コーヒーは飲み過ぎると不健康になる」、というイメージが強いようです…(-.-;)

そんなことないのになぁ…。

新鮮なものなら、胸焼けもなく、むしろ健康にも良い効能が報告されています。



今日の講座でも、こんな話がありました☆

その人曰く、
先日テレビの報道で、コーヒーの研究報告がされていたそうです。

ニュースの内容は以下の通りです。
(NHKのHＰより)

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コーヒーをよく飲む女性は飲まない女性に比べて
子宮の内膜のがん「子宮体がん」になりにくいことが
東北大学を中心とする研究グループの調査でわかりました

特に閉経後の女性で効果がよりはっきりと現れていました

東北大学を中心とする厚生労働省の研究班は
宮城県内の８０歳未満の女性およそ３２０人を対象に
コーヒーを飲む量と「子宮体がん」と呼ばれる子宮の内膜のがんの発症との間に
関連があるかどうか調べました

その結果、子宮内膜のがんのうち
女性ホルモンの影響を受けやすい種類のがんについては
コーヒーを飲む量が多ければ多いほどがんになるリスクが
低くなっていることがわかりました

具体的には、コーヒーを毎日２杯以上飲んでいたグループは
週に１～２杯しか飲まないと答えたグループに比べて
がんになるリスクがほぼ半分になっていたということです

特に閉経後の女性で効果がよりはっきりと現れていました
研究班のメンバーで東北大学医学部産婦人科の伊藤潔准教授は
「コーヒーに含まれているさまざまな成分が総合的に作用して
　がんのリスクを下げると考えられる
　どの物質が最も影響しているのか突き止められれば
　将来的にがんの予防や治療に役立てることが期待される」
と話しています

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コーヒーに含まれるさまざまな成分☆

酸化とともに、どんどん失われますので、
焙煎後はどうぞお早めに、（焙煎後、豆で７日・粉で3日・たてて30分）
お召し上がり下さいませ　ｍ（ｕ_ｕ）ｍ



☆本日のコーヒーのおとも

　『ティラミス』

　　しょうちゃん作です♪
　　アイスコーヒーとよく合う～！