ｺｰﾋｰｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰのcafe日記 in滋賀

先日の、久々の平日休み♪

朝から、畑に行ってきました！（＾＿＾）

最近はもっぱら、闇夜に水やり＆収穫が主になっていたので、
お昼間の様子が気になっていたのです・・・。


大根がいつの間にか、土から顔をのぞかせていましたっ（◎ｏ◎）おぉ～！

なんとなく、大きくなりそうな気がして、土寄せ・・・土寄せ・・・。

太くなぁれ、太くなぁれ・・・と、怪しげに呪文のように唱えながら・・・（＾_＾；）


カブや、ほうれんそうも順調に育っていて、間引いてきました♪

間引き菜は、パスタの具材になりました♪

これは、イケるわぁ☆

大きくなる前に、間引きたくならないようにしなきゃ(笑)


もちろん、水菜・サンチュなどは、
収穫しても、あとからどんどん生えてくる！！

うれしいです！

おいしいし、家計の味方ねぇ（＊＾_＾＊）

せっかくお昼間に行ったのに、カメラを持っていくのを忘れ…、

携帯で撮ってみようか！とやってみたのですが…、

どうやら保存できてない…？？


ということで、今日は写真なしですが(汗っ)、
想像でお楽しみくださ～い(^_^;)


週末は、さつまいも掘り第３弾と、

里いもを掘る予定です～(^_^)v

昨日は、ケーキのレッスンに行ってきました♪

今回は、『 和栗のモンブラン 』 ～～（≧▽≦）/　きゃぁ～♪

秋ですねぇ。いも・くりがおいしいですよねぇ。

モンブランばんざ～い☆


ということで、テンション高いまま、レッスンに突入・・・。

和栗のペーストは、ケーキ教室の先生のご実家で採れた栗で作られたとか。

味見させていただくと、これぞ栗～ってやさしいお味。

輸入の栗ペーストのような、濃い甘さはなく、

和菓子のような味わい＊＊＊


土台のメレンゲを焼き・・・、それをチョココーティングして・・・、

クレームシャンティ、栗の渋皮煮、さらにクレームシャンティと重ね・・・、

そして、栗のクリームを絞ります～☆

ついに、完成～！！！




もうひとつ、うれしいことが！！

一緒にレッスンに参加している ｎｏｂｕｎｏｋｏさんから、

「ｃａｗａさん、たしか今月お誕生日やったやんねぇ？」

と、こんなプレゼントがっ！（☆ｏ☆）



京都のてづくり市で、見つけてくださったペアのカップと、お手製クッキー☆

あったかさに、感動です（；_；）

これで、コーヒーをたっぷりいただきますっっ！


実は、来月にかけて、やることが山積みで、若干いっぱいいっぱい気味だった私・・・。

でも、逆に、日常から離れて、こういう時間を持つことで、

リフレッシュできて、こんがらがった頭も、スッキリしてきたみたい＊＊＊


☆恒例の（？）、我が家の信楽皿と、いただいたカップで、記念撮影☆

先日のこと・・・。

尾賀商店さん内にある、『珈琲セブン社』さんにいってきました☆
「セブン社さんで、サンドウィッチの会があるよ」

そんなウワサを聞き付けて、やってきたのです(^_^)


信楽で、天然酵母パンを焼いておられた 『 ワイルドキッチン 』　さん。

その方と、一緒にサンドウィッチをつくりましょう♪
という会だったようです。


残念ながら、下調べもなく、いきなり駆けつけた時には、

「サンドウィッチの会」は終了・・・(ToT)

パンも完売・・・(T^T)

せめて、下調べくらいしていこう！って、強く思った瞬間でした(>д<)


でも、いいんですっ♪
尾賀商店さんの雰囲気と、

セブン社さんのコーヒーで、

ほっこりしに来たんだものっ♪


グァテマラとモカをお願いすると、

オーナーさんは、ｃａｗａを覚えててくださいました(*^_^*)

ちょっと、胸きゅん♪
あっ、もちろん女性オーナーさんですよっっ(^^ゞ

コーヒーの香りを吸い込んだだけで、とろけるような心地＊＊＊

おいしい～＊＊＊

あぁ、しあわせでした～(*^_^*)

昨日は、お近所の公園に、木の苗を植樹してきました（＾▽＾）！




近所の公園・・・。

まだ、公園といっていいのか？というような、広場なんです。


さみしいので、もっともっと木を増やして、みんなの憩いの場にしましょうって、

声をかけていただいたのです（＾_＾）


住民の方が集まって、1世帯1本ずつ、

ドングリやら、サクラやら、ケヤキやら・・・、いろんな木の苗が・・・。



我が家は、ヤマモモの苗です♪

真っ赤な実がついたら、かわいいし、

それをつんで、ジュースやジャムにして、食べれるんじゃないかって♪




この苗たちが、おおきくなるのには、きっと５年・・・10年・・・かかるのでしょうが、

その時に、公園の木陰でゆっくりできたり、

こどもたちが、ドングリや、ヤマモモの実をつまんだり、

まだまだ、ちいさい苗たちが、いずれは、森みたいになったりしてっ☆


そんなことを、想像するとうれしくなってきました（＊＾＿＾＊）

元気におおきく育てよぉ～！！



植樹を終えて・・・、

午後からは、友人の 『 フラメンコの発表会 』　にいってきました♪




前に、その友達に誘われて、フラメンコのお教室に見学に行ったことはあったのですが、

そのときも、足のステップや、床を鳴らす音の振動に、圧倒されたのを覚えています（◎ｏ◎）


昨日は、それに加え、きちんとドレスを身にまとい、お化粧もラテン風。

見ていて、ものすごいパッションを受け取りましたぁ～～（☆ｏ☆）

フラメンコって、１曲が結構長くて、ステップとかも早くて、

マラソンしてるみたいに、かなりハードだと思うんです！！（← やったことないけど・・・笑）

だから、かなりみなさん練習されたんだろうなぁと、

その思いが、びんびん伝わってきました！！！


見ているほうも、なんだか真剣☆

力が入っちゃて、１曲終わるごとに、ふぅ～ってなっちゃいましたよ（＾_＾；）



感じたのは、人も、植物も、その土地の風土にあっていくんだなぁ・・・と。

フラメンコの国、スペインなど、暑い国は、なんだか人も情熱的☆

南国フルーツも、鮮やかな色に、濃い～甘さだったり。


逆に、日本は全体的に、淡～い感じ。

サクラなんて、やさしい～色だし、食べ物の味付けも繊細。

人も調和を大切にする感じがするなぁ～。


うまいこと、なってるんだぁ～としみじみ感じました＊＊＊

このところ、どんより雨模様のせいか、

気持ちも、なんとなくどんより・・・。


悶々としてましたが、

そうだっ！私には『元気の素』があるんだった☆

だれにでも「これをしたら元気がでる」ってものがあると思いますが、

私にとっての『元気の素』＊＊＊

お気に入りのカップで、いっぱいコーヒーを飲むっ！！！です


☆本日のカップ

『ＳＰＩＳＡ―ＲＩＢＢ(スピサリブ)』

55～60年 スウェーデン グスタフスベリ製です。

相も変わらず、リンドベリのデザインが好き。

『棒』って名前がついた、秋色のカップ。

実は、ティーカップだから、コーヒーを飲むには大きめ。

でも、今日は、サーバーになみなみに淹れたコーヒーを、

いっぱいおかわりできて、幸せでした(^_^)


からだいっぱいにコーヒーが満ちてくかんじ＊＊＊

みかんのたべすぎで、手が黄色くなるっていうように、

私もいずれ、コーヒー色になったりしてっ。

たしかに、最近黒いわっ☆

それは、畑仕事の日焼けなのか・・・、

はたまた、コーヒー色に染まってるのか・・・。

気がつけば、うっかり2日も更新していませんでしたっ（＞_＜）

前回の記事が、長文だったので、

私の中で、かなり燃え尽きた感があったのかも・・・？？（＾_＾；）


さてさて、昨日はコーヒー講座の日でした☆

昨日は、基礎②、上級②、上級⑧（終了試験）、の３本立て！

かなり、ごっちゃりしてきましたので、今後はもう少しスッキリさせたいなぁと思案中です。






ｃａｗａは、昨日は基礎②の担当でした。

「 おいしいものは素材から 」 と言いますが、

おいしいコーヒーの飲むための生豆素材選びのポイントや、

そもそも、コーヒーってどうやってできるの？

というお話をさせていただきました！


基礎の生徒さんは、前回初めて参加されて、

その後、おうちでもコーヒー焙煎にチャレンジしてみられてるそうです！

わぁ！ありがとうございます♪


でも、ひとりでやってるといろんな疑問がでできますよね～。

煎りすぎちゃったり・・・、

逆に、いつまで経っても煎れなかったり・・・。

みなさん、人それぞれに、「こんな風になっちゃうんですけど～っ（＞_＜）！！」って、

いうのがあって、

焙煎実習のときに、コツをつかんでいただけてたらいいのですが・・・。

やってるうちに、すぐ感覚をつかめてくると思いますよ♪

反復練習で、がんばってくださ～いっ！ｏ（＾▽＾）ｏ



あと、うれしいことがっ （≧▽≦）/

以前、基礎コースに参加されてて、急に来られなくなった生徒さんがおられたのですが、

また、新たに、基礎コースに参加してくださったのです！

「以前は、 急にどうされたんだろう・・・ って、心配してたんです～！ 」

実は、体調を崩されてたようでした。

「 元気になったので、しかもこの講座を最後まで受けたかったので、来ました！　」って。

あぁ、よかったですねぇ（≧_≦）

「 病は気から 」 とも言いますが、

無理のない範囲で、楽しく講座をすすめていきましょう＊＊＊


☆本日のコーヒーのおとも

『 風月堂のゴーフレット　』



今日は、持ち寄りお菓子です♪

ゴーフレット☆

実家にいたころは、お歳暮やなんやでいただいて、よく食べてましたが、
なんだかひさしぶり～！

ひさしぶりにいただいても、
あの、バニラ・ストロベリー・コーヒーの３種のクリームは、変わらぬ味で、
とっても懐かしさを誘いました～。

記事のアップが前後しちゃいましたが、先週の話…（＾_＾；）

月一回 開かれる 『 手づくり食品友の会 』 の番外編、

ガーデンパーティに参加してきました☆





毎回この会に参加されてる方 のお宅をお借りしての、手づくり会です♪


なんと、そちらのお宅には、お庭に石釜があるんです～！！！



しかも、ご主人のお手製なんだとかっ！(☆o☆)

自分で作れるんですねぇ。


今回の趣旨は、 『 石釜で焼いてみよう ！ 』 です。

おのおの、食べたいものを持ち寄りです。

みなさん、自宅から「りんご酵母のパン生地」など持参されていました！(☆o☆) スゴイッ！


今のとこ、パンに自信がもてないｃａｗａは、パンの友のおかずと、畑で採れたチマサンチュを。

イーストでもあやしいのに、酵母をおこすなんてまだまだっ(+_+)

でも、ほんとはやってみたいのですが…。


それはそうと、

石釜へは、パン生地と、ダッチオーブンがセットされ、


あとは出来上がりを待つばかり♪


焼き上がりを待つ間は、お庭の散策です～♪





このお庭で、採れたプルーンで、ジャムを作ってくださったんだぁ＊＊＊


みなさん 「 食 」に興味がある人ばかりなので、

お庭のハーブをちぎっては、味見(？)してみたり、



たわわに実った 姫りんごを 「しぶいのでおいしくないですよっ」と釘さされたのにかじってみたり。



野性 と化してました(笑)



そうこうしてる間に、焼き上がりですよ～(≧▽≦)/



こんなかんじ～。




おいしそう～！！！

思わず、ゴクンッって喉が鳴っちゃうほどです。


待ちきれないので、早速いただきましょう～♪





ガーデンのテーブルに、お料理がずらり☆



お手製のフレッシュハーブティーは、３種類も☆





焼きたてのパンは、カリカリして、とってもおいしい～（＊＾３＾＊）


こんな酵母パンを作れたらなぁと、質問してみると、

「適当ですよ～。りんごの皮を水に入れて、しゅわしゅわ～ってなってきたらＯＫ！」

しゅわしゅわ～かぁ・・・。
その感覚がおっかなびっくりで、チャレンジできてないんですよねぇ（＾_＾；）

手づくり友の会で、「酵母パンの会 」してくれないかしら？

ちなみに、次回は 「燻製にしてみよう♪ 」 の会ですよ～☆


おなかいっぱいにいただいたら、

続いては、別腹の(苦笑) デザートタイム☆






手作りのスイーツと共に、テーブルに並ぶコーヒー。

なんと、パーコレーターで淹れてくださったのです～っ（◎ｏ◎）おぉ～

パーコレーターとは、こちら↓



アウトドアなどで使うコーヒーの抽出器具のことです。

実のところ、ｃａｗａにとって、初パーコレーター☆

興味津々！


粉とお湯を一緒に器具にいれて、直火にかけるので、

お味は、しっかり苦味が効いていましたが、それがまたとても味わい深かったですよ！


お日さまのもと、外の空気を吸いながら、

それもスパイスになって、どれもとってもおいしくいただきました～（＾▽＾）


追伸・・・、一度は間違って 「 削除 」 しちゃた この記事・・・（ ´д ｀）三3

今度は、慎重かつ こまめに保存しながら書いたので、なんとか無事に完成しました～三3

みなさまも、長文の折は、お気をつけ下さいませ＊＊＊

投稿しようしようと思ってて、

でも、あとからの出来事をアップしてるうちに、

ずいぶんあたためられちゃう記事ってないですか？


私もそれがあって、「 今日こそは、アップするぞ～ 」 と、

意気込んで、パソコンでぱちぱち…。


ところが、さぁできたっ！ あとは 「登録」を押すばかり！

という段になって、「 削除 」しちゃったんです～ (;□;)!!


あぁ～ぁぁぁ・・・・(●д●)


わたし、これ！よくやります・・・。

しばらく、放心状態。
たいがい、そんなときに限って、結構長文だったりo(T□T)o


ということで、今日はタイムアップになってしまったので、

さわり だけ ・・・。

しかも、携帯投稿です(^_^;)


先日、手作りの 『 プルーンジャム 』をいただきました！

お庭で実ってるプルーンをジャムにされたそうです☆

いちごでもない、梅でもない、

独特の酸味がおいしいのです(*^_^*)


今日、本来アップ予定だった記事。

このジャムをくださった方のお庭で、催された

『 ガーデンパーティー 』の模様は、

また後ほど、アップしますので、お楽しみに～☆

今日も、いいお天気ですねぇ～＊＊＊

絶好の行楽日和☆
みなさんも、どちらかお出かけでしょうか？(^_^)


さてさて、今日は、来月の３連休の出店のお知らせです☆


昨日の土曜日に、ポストに投函された 『 リビング 滋賀 新聞 』

そちらにも掲載されてましたが、

11／２ (日)

『 リビング 手づくり市 』 に、

コーヒー屋さん出店します ！！

３連休の中日ですが、

いろんな手づくり品が出店されてますので、

ぜひ、のぞきにいらしてくださいね♪

お待ちしております(^▽^)


10：30～15：00

滋賀リビング新聞社 ３Ｆ にて

膳所駅 下車 徒歩 ８分

西武百貨店 となり
スーパー マックスバリュー 裏

昨日は、仕事帰りに打ち合わせでした♪

コーヒーのインストラクターのメンバーが集まって、

今後の講座のカリキュラムなどを相談です♪

場所は、滋賀で数店舗あるカフェＳｐｏｏｎさん。

たまには、紅茶でねぇ(^_^)♪


今のコーヒー講座を、もっともっと楽しいものに…、

どの世代の方も楽しんでいただけるように…、

いろんな案を出しあってきましたので、

今後の講座に反映していきます～(≧▽≦)/

乞うご期待☆

先日から、江龍武さん、ｉｋｕ★ｋｏさんのブログなどでも紹介されてましたポポー☆

ｉｋｕ★ｋｏさんに、ご無理いって、種を送っていただいたんです♪

ｉｋｕ★ｋｏさん、届きましたよ～。

ありがとうございますっ(≧▽≦)/



ポポーというかわいい名前にも、ひかれたし、

味もカスタードのような、マンゴーのような感じらしいし、

コーヒーの木にも、葉っぱの感じが似てるし、

育てられたらうれしいなぁって。

ポポーとコーヒー、やっぱり、育つ気候が似てるのかしら？？


はじめは、鉢植えで、

大きく育ったら、地植えしてみようと思ってます♪


無事、ｉｋｕ★ｋｏさんと姉妹のポポーの実を収穫できるよう、

10年後を楽しみに、チャレンジしてみますっo(^-^)o

昨日のケーキ教室が終わってから…、

ご近所さんの 正直者さん宅へおじゃましてきました☆

随分遅い時間からだったのに、
ご主人ともども、あたたかく招き入れてくださってありがとうございますm(__)m


手土産として、作りたてのシブーストのおすそわけと、

相も変わらず、コーヒーを☆



正直者さんは、ｃａｗａが 『 水無月 』 が大好きってことを覚えててくれてて、

簡単だから、一緒につくりましょうってことになったんです♪


実家にいたときは、母がよく買ってきてくれたので、６月頃によく食べてました。

白、黒、抹茶、とどれも大好き＊＊＊

でも、結婚してからはめっきり食べなくなって…。

なつかしい～。



正直者さんが、手際よく指示してくれはるから、

おしゃべりしながら、あっと言う間にできちゃいましたよ。


白玉粉と葛粉と上新粉と薄力粉、そして砂糖を、フードプロセッサーで、ガァ～っとやって、

お水を加え、そのまま５分ほど、混ぜ続けます。

それを容器にいれて、蒸し器で15分…
上にかのこ豆を敷き詰めて、さらに10分・・・

できました～（＾ｏ＾）/



ちゃっかり、その場で試食させてもらったりなんかして・・・（＾_＾；）

ご主人にコーヒーをたてていただき、
あぁ、なんかすいませんっ。



水無月は、できたてってこともあって、

やわらか～くって、もちもちで、
やさしい～甘さで、なつかしい味。

おいしい～(T^T)


しかも、ｃａｗａがケーキをいれてきた箱に、

水無月を半分いれてくださって、

「物々交換ね～♪」って。

わぁい☆わぁい☆


オットも甘いもの大好きだから喜んでましたぁ～。

正直者さん、また簡単でおいしいレシピあったら教えてくださいね～♪

昨日は、ケーキのレッスンの日でした♪

今回のケーキは、「 すごくおいしいよぉ～！ｃａｗａさん 絶対好きだわぁ 」

と、先生や先輩生徒さんに 聞いてただけに、すごく楽しみにしてたんです♪

それが、こちら↓

『 紅玉りんごのシブースト 』





タルト生地に、プリンぽい たまご液を流しいれ、

紅玉りんごを キャラメリゼ したものを敷いてます。

そのうえに、どぉ～んと　シブーストクリームをのっけて、

表面は、焼きゴテでカリカリにっ☆


横には、お教室のお庭でとれた 姫りんごが添えられて、収穫の秋ってかんじ♪

あぁ～、しあわせ～（≧▽≦）


こちらで作ったケーキは、ホールごとお持ち帰りできます。

持ち帰ったケーキを、早速、信楽のお皿に盛ってみます♪

断面ショー！！！




こちらのシブーストは、物々交換であるものに化けます＊＊＊

その模様は、また明日にでも♪

行ってきました！信楽～！

３連休中開催されていた、『 信楽陶器まつり 』。




駅前の市の方ではなく、

『 ＴＡＯ　陶光庵 』 さん　という実店舗にて、

お店番　兼、場所をお借りして、焙りたてコーヒーをお出ししていました（＾_＾）


↑銀色に輝くたぬきさんが目印です☆

渋滞が心配されてましたが、朝方向かう折は、車も少なくスムーズにたどりつけましたよ♪


店内は、すてきな陶器がたくさんっ（≧▽≦）

コーヒーを準備しつつ、目は陶器の方へ～。

思わず、うっとりと眺めてしまいます（＊＾_＾＊）


陶器目当てでおみえのお客様も、コーヒーの香りに誘われて、

コーヒーの焙煎体験や、コーヒーを召し上がってくださいました♪


でも、どうやら、ｃａｗａ自身、相当ほっこり気分だったらしく、

コーヒーの写真が一枚もありません・・・。とほほ・・・。




そんな半ば観光気分を盛り上げてくれたのが、お昼ごはん☆

『 陶光庵 』 さんに併設されている 『おうちカフェ ＴＡＯ　ｃａｆｅ 』 さんにて、

早めのランチをいただきました～♪


ｋａｓａｒａさんお手製の 『近江牛の陶板焼きカレー 』！！！



あつあつに熱した 陶板に、カレーが盛ってあるので、

冷めることなくいただけるし、ごはんにおこげができたりして、すごく美味♪

サラダが盛ってある器もステキ～。


ちなみに、こちらで出される器は、すべてお隣のお店で購入できるので、

盛り付けなどの参考になるので、いいですよねぇ～（＾_＾）

いつものごはんが、華やぎそう♪


ごはんもいただいて、元気がでたところで、ｃａｆｅでもがんばってはたらいてました～！


帰り際、今日のお手伝い分の気持ちで・・・と、

ステキな陶器のおみやげをいただいちゃいました（◎ｏ◎）



お水やお酒をいれて一晩置くだけで、まろやかになる ラジウムボトルと、

素朴なパウンドケーキなどが映えそうな、ケーキ皿。

すごくうれしいです～（≧_≦）！！！


こちらでは、常に陶器が半額になっているそうなので、

今度はゆっくりお買い物におじゃましますね（＾_＾）

お店のみなさん、あったかい方ばかりで、またお話したいなぁって。

ありがとうございましたぁ～＊＊＊

本日は、『 滋賀がいいもん市 』　でしたねぇ♪

今月も、 「焙りたてコーヒーや 」　を出店しておりました☆


今朝は、お天気のわりに、肌寒かったのですが、

お日さまが昇るにつれて、・・・あ、あつい？？


ホットかアイスか、むずかしいところなんです。

先月もそうだったのですが、

秋になったから、ホットコーヒーでいこうっ！

って決めておきながら、気温の上昇とともに、急遽アイスコーヒーに切り替え、切り替え！（＞_＜）


来ていただくお客さまが、どちらの方がおいしく飲んでいただけるか・・・。

いつも、見極めに悩んでおります・・・。


今日は、午前中は日差しが強い中でも、時折つめたい風が吹いてたこともあり、

ホットコーヒー 一本でいくことにしましたっ（≧_≦）

結果として、午後から、日も陰って突風が吹いたりしましたので、

ほっこり温まっていただくには、ホットでよかったかなぁ～、なんて。


お越しくださったみなさま、いかがでしたでしょうか？？


本日は、メンバー2人での出店☆

いつも平均3～4人での出店ですので、今日はなかなか店を離れられませんでした～。


そんな中でも、うかがえたお店♪

☆つきももさんのお店

ブログで拝見して、絶対ほしい～（≧▽≦）と思っていた、

『 かぶら姫　赤頭巾ちゃんバージョン 』



本当は、赤頭巾ちゃんと、緑頭巾ちゃんをねらっていたのですが、

ミドリは、残念ながら、もうお嫁入り後・・・。

アカの子を、ふたりお嫁にもらいました♪

今度は、マトリョーシカちゃんもねらってますっ！


つきももさんのお店で、花隊長さん ともお話できました～♪うふふ


☆朝宮茶のお店　「朝香園 」さん



試飲でいただいた水出し茶も、とってもおいしかったのですが、

スパイス＆薬味系に弱いｃａｗａとしては、

「茶塩」と、「お茶入り八味とうがらし」が気になって、購入。

早速、お夕飯のお吸い物に とうがらしを一振りしてみましたが、

ほのかにほうじ茶の香りがして、とってもおいしかったです（＾_＾）

明日出店する、信楽のお店の方ともお知り合いらしく、お話も、はずんじゃいました♪


お礼が前後しちゃいましたが、

こちらのみなさんも、コーヒーを飲みにきていただいてありがとうございましたぁ～！！！

お知り合いが増えてうれしいです（＾_＾）


滋賀咲くブロガーさんたちも☆

☆えつこさん

今日は、ゆっくりお話できてたのしかったです～♪

（特に、主人ネタ・・・笑）

今度は、ダルセーニョさんにおじゃましますね（＾_＾）


☆キップコップさん

お声かけくださってありがとうございます！

私、性別を勘違いしてまして・・・（＾_＾；）失礼いたしました。

ブログだけじゃ分からない、実際にお目にかかって初めて分かるっていうのも、

楽しみのひとつですねぇ～☆


☆ｎｏｂｕｎｏｋｏさん・想ちゃんママさん

いつも来てくれてありがとう♪

差し入れのパン、おいしくいただきましたぁ。

店を離れづらかったので、うれしかったよぉ～（；▽；）


きっと、私が気づいていないだけで、たくさんの方にお越しいただけたと思います！！

この場をお借りして、ありがとうございましたぁ～！！！！！


いいもん市を終えると、なんとも言えない幸せなきもちに包まれます＊＊＊

とはいえ、いつも「楽しみにしてくださってる方のために、もっともっと」という、反省点も・・・。


こちらのコーヒー屋では、お砂糖もミルクもご用意していないのです。

焙煎したてのフレッシュなコーヒーの味を、一度味わっていただきたくて・・・。

毎回のことなのですが、「ブラックはちょっと・・・」というお客さまもたくさんおられます。

お好みもありますし、たしかに寒くなってくると、砂糖やミルクの甘みがほっこりしますものねぇ。

こちらの押し付けになっていなければいいなぁと思いつつ、

ご希望にそえなくて、申し訳ないなぁという、

いつも複雑な気分です。


「ブラックでも、おいしいですね！」

そうおっしゃっていただけるよう、試行錯誤の日々です！（≧3≦）

本日も、いっぱい反省点があるし、それを来月は克服できたらいいなぁ。


こんな感じですが、これからもがんばります！！どうぞよろしくお願いいたしますｍ（ｕ_ｕ）ｍ

明日12日（日）は、　『 滋賀がいいもん市　』 2日目。

先日から、しつこく告知していますが・・・（＾_＾；）、

「焙りたてコーヒー屋さん」出店いたします☆

栗東さきら　にてお待ちしております♪


・・・がっっ！！

それに先立って、その翌日、13日（祝）の出店予告です～。

今度は、信楽に出没いたします！


この３連休で開催中の 『 信楽陶器まつり 』　。

陶器屋さんに併設された 「おうちカフェ」で、

焙りたてのコーヒーを、お出しいたします（＾_＾）♪


信楽焼の器を眺めながらの コーヒータイム。

ゆったりとしたひとときを　お過ごし下さい＊＊＊


　『　ＴＡＯ　陶光庵　』　

　滋賀県甲賀市信楽町勅旨1828

　くわしいアクセスは、→こちら


さてさて、気持ちを 明日の 『いいもん市』 に切りかえて・・・。

これから、コーヒー焙煎してきます～三3

今週末、10／12（日）　毎月恒例の 『 滋賀がいいもん市 』 。

今月も、「焙りたてコーヒー屋さん」出店いたします。

（※ 先日のお知らせ でもお伝えしましたが、12（日）のみの出店になります！）


よりおいしいコーヒーを飲んでいただきたい！という一心で、

せっせ、せっせと、豆のチェックをしております☆


こちらで扱ってる豆は、もともと品質が良いこともあって、

そんなにチェックは必要ない気がするのですが、クセです・・・（＾_＾；）

もう、気持ちの問題です！

1粒1粒、「割れがないか」、「虫食いがないか」など、

欠点豆をハンドピッキングで、丁寧に取り除いています。


そこで、選びぬかれたキレイな子たち。

明日の夜から、焙煎していきます～（＾▽＾）/

よりフレッシュな状態で、みなさまにお届けできたらなぁ。


いいもん市。他にもたくさんのお店が出店されています！

買い物の休憩に、お立ち寄りいただけたら、うれしいです。

お待ちしております＊＊＊

昨日は、『 焙りたてコーヒー講座 』 の新学期がスタートいたしました（＾▽＾）/

あたらしく、基礎コースからはじめられる生徒さんが、たくさんお越し下さいました。

新たな出会い。コーヒーがつないでくれたご縁ですねぇ。


でも、不思議なことに、

教室に入って、「あらぁ～！○○さんっ！あなたもっ？！」

って生徒さんの光景が２組も！！

示し合わせたわけでもなく、偶然、おともだち、お隣さん、が参加されていたようです（＾_＾）

やっぱり、「 類は友を呼ぶ 」 って言いますもんねぇ＊＊＊

スゴイっ☆


本当に、この講座で出会う方々は、

みんな波長が合うというか、すぐに仲良くなれる気がします。

「コーヒーが好き」って、同じ思いがあるからなのかしら？？


さて、講座の方ですが、

今回はめずらしく、基礎コース①、上級コース①、上級コース⑥、と3つ同時開講です。

ｃａｗａは、上級①の担当でした♪

上級コースでは、基礎より、プロっぽい内容を学んでいただきます！

ひたすら、温度計でお湯の温度を測ったり・・・、

黙々と、欠点豆をハンドピッキングしたり・・・、

といった作業も入りますが、楽しんでいきましょうねぇ♪


講座後のアンケートに・・・、

「僕は、インストラクター目指してがんばります！」って。

おぉ～！！そこまで、考えてくださってたのですね（☆ｏ☆）

こちらの講座では、プロの育成ばかりではないので、

上級受講といえども、「おうちでおいしく飲めるのが幸せ♪」って方もたくさんおられます。

でも、その熱い思い、しっかりと受け止めました☆


生豆からの焙煎実習では、

基礎コースにもおじゃましてきました。

みなさん、ワイワイと楽しんでいただいてる様子。

コーヒーの香りの違い、味の違いを、それぞれの感想で伝えてくださる。

うれしいですねぇ＊＊＊しみじみ・・・。


中には、「わたし、実はコーヒー好きじゃないんです・・・」って方も！（＋ｏ＋）

それでも、この講座に参加してみようと思ってくださった勇気に、感激です。

おそるおそる、「 飲んでみられてどうでした・・・？？」と聞くと、

「このコーヒーは、大丈夫みたい♪」って。

あぁ～、やっててよかったなぁ、と思う瞬間です。

今日は感動しっぱなし・・・。


みなさん、一緒に楽しんでいきましょうねぇ（＊＾_＾＊）



☆本日のコーヒーのおとも

『 さつまいもクッキー 』


インストラクター しょうちゃん作。

まさに、さつまいもそのまんま！ってかんじですが、

さつまいもを練りこんだクッキーに、紫いもパウダーで、皮の部分を作成。

忠実に、輪切りさつまいもが再現されてます☆

秋の味覚って感じですよね♪

最近、『 マイ箸 』　を持ち歩いてます。

以前も、マイ箸持参を試みたことがあるのですが、

かさばったりして、長続きしなかったんです。。。


ところが、今使ってるマイ箸は、とっても すぐれもの！！

それが、こちら☆



無印良品のセールになってたもので、クスノキの箸箱に、クリノキの箸。



しかも、これのスゴイところは、かなりコンパクト！



なんと、箸がネジ式に分解できて、半分の大きさの箸箱に収納できるんです。

胸のポッケサイズ♪


これなら、バックの中でかさばる事もないし、とっても便利（＾_＾）

おでかけ時は、いつでも一緒です☆

行ってきましたぁ～！！

『 京都大アンティークフェア 』 （≧▽≦）/

ずっと気になっていたのですが、今回、はじめて行くことができました♪

わぁ～、広い～！

目移りするものがいっぱいです（☆ｏ☆）


おそらく８割がた、和モノが多い感じでしたが、

残りの２割の洋モノから、ピンポイントで、ステキなお店発見～（＾▽＾）


1店目　『 ｈｕｍｍｉｎｇ ｊｏｅ　 ハミング　ジョー 』 さん



福岡にある、北欧アンティークのお店です。

今回は、ステキなケーキ皿がお目当てだったので、テンションあがっちゃいます↑↑

お店のお姉さんも、おだやかなステキな方で、

いろんなアドバイスをいただきながら、選ぶことができました。

見た瞬間、ビビッときた　リンドベリのお皿☆

ペアで購入。

新品みたいにキレイなのに、とってもお値打ちだったんですよ！

お姉さん、ありがとうございます～！また、おじゃまします～（＾_＾）



続いて、２店目　『 Ｌｕｃａ Ｓｃａｎｄｉｎａｖｉａ ルカ スカンジナビア 』 さん



こちらも、東京の北欧の家具屋さん。

さすがに、家具は予算オーバーで、まったく手が出ず・・・（＾_＾；）

あぁ、でもステキ・・・☆

飾ってあるベルサ（葉っぱ柄の食器）もステキ・・・。

でも、ベルサはお高いし・・・、今日の予算オーバーだし・・・、

と思っていたら、思いがけないお値打ち価格！　予算内！

難有りということで、さらにおまけもしていただいちゃいました♪

今月は、自分の誕生日もあるってことで・・・。　（←こじつけ・・・笑）

買っちゃいました！あははは・・・。

お兄さん、ありがとうございましたぁ～（＾_＾）


あぁ～、いい買い物できてしあわせ～＊＊＊

余韻にひったてるｃａｗａを尻目に、オットが見つけてきたもの。

木でできた カバさん。



ぷぷっ、愛嬌があって、なんかかわいい。

「オレ、これ買うわぁ～」って、自分のおこづかいで買っていました。


こういう市にくると、ついつい買いすぎてしまう傾向にあるけど、

今回は、計画的に、いいものをお安く買えた気がするなぁ。

大成功です☆

昨日は、とってもいい秋晴れでしたねぇ～♪

午後からは予定があったので、午前中は畑に、種まき＆苗の植え付けにいってきました（＾_＾）


さつまいもを収穫した後の、畝が空いたので、

次は、何たべたいかなぁ～って、そんなことばっかり考えてました（＊＾_＾＊）

やっぱり基本、食べたいから作る、が信条なので、そこから入ってしまうんですよねぇ～。


苗屋さんのおじさんにも相談して、

今回は、カブ （赤・白）、ほうれん草の種まき、

九条ねぎ、ニンニクの植え付け、をすることに♪

来月くらいには、玉ねぎの苗が入るそうなので、それから玉ねぎも植えたいなぁと計画中☆





以前、江龍さんにいただいた苗たち。

こんなにすくすく育っています～（＾▽＾）




で、でもっ！！！

不織布でカバーできていなかったので、すぐにちょうちょがやってきますっ。

気がつくと、いっぱいたまごを産み付けられてる～ （＞□＜））））！！！

世の無農薬野菜の農家さんは、大変ですねぇ。しみじみ・・・。

指とか、ピンセットで丁寧に落としていきましたよ・・・。ごめんねぇ。



その後、午後の予定に間に合いそうもなかったので、

畑でお昼ごはん☆

といっても、おにぎりをにぎってきただけですが・・・（＾_＾；）


ちょっと味気なかったので、畑に生えてる水菜をちぎって食べてみると・・・


うまぁ～い！（☆▽☆）/

うわっうわっ！これおいしいです～！

うさぎみたいに、葉っぱをちぎっては食べるｃａｗａ・・・。（もちろん軽く洗ってます）

それを横から見て、ちょっと引き気味のオット・・・（苦笑）。

たしかにおいしいけど、ちゃんとサラダにして出してあげたほうがいいよねぇ。

そりゃそうだ・・・（＾_＾）


なんてことない休日、お昼ごはんだったけど、

すか～っと晴れた青空のもと、新鮮そのものの野菜をほうばる。

最高の贅沢だわぁ～☆


ひとつ後悔と言えば、

「コーヒー持ってくればよかったぁ～」って＊＊＊（＾_≦）

昨日は、おともだちのおうちにおじゃましてきました。

おうちの主の　ことりさん。

お料理上手で、ご主人思いの、とってもかわいらしい方です。

以前からお世話になってるお礼や、お祝いなんかもあったので、

今回は、プレゼント持参で♪

それが、こちら↓



スタバの、ハロウィン限定のマグカップ。

もちろんご主人とペアで♪

他の友人のリサーチから、このカップを欲しがってることが分かり、

早速、スタバへ行ってきました。

スタバひさしぶりだわぁ～。



タンブラーとか、秋モデルが並んでいます。

先日のエコ話から、タイムリーだったので、

ちょっと気になって、店内を見回してしまいました（＾_＾）


お客さんの大部分は、使い捨てカップ。

一部の方は、陶器製のカップで飲まれてました。

一緒に買いにいった友人とも、

「お持ち帰りはまだしも、店内飲食は、すべて使い捨てやめたらいいのにねぇ」って。

ｃａｗａも、コーヒー市をするときの、紙コップ。　それが、最大の課題なのですが・・・（＾_＾；）

ちなみに、スタバのカップでなくても、おうちのカップ持参でもＯＫらしいですよ♪


さてさて、話はそれましたが・・・

ことりさんもマグカップを喜んでくださって、早速使ってくださるって（＾_＾）

ステキなお宅でも、手土産のコーヒー（これはスタバじゃないですよ♪）を片手に、

ほっこり、おしゃべりに花が咲きました＊＊＊

秋の行楽シーズン。

イベントも目白押しです☆

わが 『 焙りたてコーヒー屋さん 』も、各地で出店予定です（＾_＾）

あなたの街にも、現れるかも？？

・・・と言っても、滋賀県内ですけどね・・・♪

お目にかかれるのを、楽しみにしております（＾_＾）

☆出店予定のお知らせ☆

☆１０／１２ （日）　滋賀がいいもん市　　　栗東さきら にて

　　※今月は、いいもん市２周年にて、11日（土）・12日（日）と連日イベントが開催されますが、
　　　 12日（日）のみの、出店となります！


☆１０／１３ （祝）　信楽陶器まつり　　　　信楽 にて


☆１１／２　 （日）　滋賀リビング 手づくり市　　滋賀リビング新聞社　（膳所）　にて


☆１１／９　 （日）　滋賀がいいもん市　　　栗東さきら にて

　 １１／９　 （日）　ヘムスロイド村　Ｏｐｅｎ　Ｓｔｕｄｉｏ　2008　　平成の杜 ヘムスロイド村 　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（東近江市平柳町568） にて