ｺｰﾋｰｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰのcafe日記 in滋賀

昨日は、先輩のカフェにお手伝いに行く予定の日でした。

ところが、おうちの都合で臨時休業されるとのことで・・・、

急遽、なにも予定のない休日になりました！　（≧▽≦）／


さぁ、どうしようということで・・・

何ヶ月も行きそびれていた美容院に行ってきました～☆

もともと、髪の毛の量が多い上、梅雨の湿気でかなりボリューミィーになっていたワタクシ・・・（＾_＾；）

あぁ～っ、切りたいっ！

という、衝動でいきましたので、ノープランです。

美容師さんに、おまかせ。

でも、いい感じにしてくださって、すごくスッキリして爽快です♪


やっぱり、髪を切るって、

見た目だけじゃなくて、気分も変わるし大事だなぁ。



さてさて、続いては、

先日行った、ケーキ教室のお話☆


今回は、『　ピナ・コラーダ　』　というカクテルの名前のついた　夏らしいケーキです♪





ココナッツミルクのムースに、パイナップルとタピオカが入っているのです！

画像でわかるでしょうか？

タピオカが、お皿にコロンと転げてるのが・・・。


あぁ～、中華がたべたいっ。

ｃａｗａは、杏仁豆腐もだいすきだし、どうもこういうミルク系に弱いらしいです（笑）


上には、メロンをあしらって、王冠風に仕上げてあります♪



↑左が、先生作☆　　　　　↑右が、ｃａｗａ作☆

やっぱりプロは違うなぁ～！


ちなみに、本日２７日は、ケーキ教室　Ｒ先生のお誕生日です～☆（＾▽＾）☆

おめでとうございます～！！

サプライズ好きのダンナさま　と過ごすバースディのお話。

次回、うかがうのが楽しみだなぁ（＊＾_＾＊）

昨日は、午前中が京都教室にて　『焙りたてコーヒー１日体験講座』　☆

午後から、膳所教室にて　『 コーヒー講座』　基礎コース最終日でした。

☆京都教室

７名の生徒さんが体験に参加くださいました。

最高齢は、なんと８０代のおじいさん（☆ｏ☆）
はるばる舞鶴からいらっしゃったとか～っ。

他にも、ご自宅の室内でコーヒーの木が育ってしまった方。
なんと　コーヒーチェリーが実って収穫されたのだとか～（≧▽≦）！！
すごい～～！！
どうやったら・飲めるのか？教えて欲しくて、ご参加されたそうです。


☆本日のコーヒーのおとも　（京都編）

インストラクター　和ちゃん担当でしたが、写真がありません～（＞_＜）
ごめんなさい・・・。

☆膳所教室

先日の京都教室と同様、
自分だけの『オンリーワンマイブレンドに挑戦!』です＼(^_^)／

みなさん思い思いのブレンド、ネーミングを楽しんでおられました。

生徒さんのネーミングを少しご紹介！

『星のしずく』・『イーゴス』などなど。
ちなみに、『イーゴス』は、逆からすご～いの意味だそうです（笑）ぷぷっ

皆さん上手にブレンドされてました♪

ちなみに、インストラクター和ちゃんは、いつもセンスあるネーミングでｃａｗａは大好きです（＊＾_＾＊）
今回は、『トラブルマン』☆
トラジャ、ブルーマウンテン、マンデリンを使ってるからだとか～！
その頭文字をとって・・・ね？


膳所も基礎コース（全６回）が終了いたしました。

次回、あらたに　７／９　（水）　より　基礎コース　開講いたします！

毎月　第２・４　水曜日　13：30～15：30
　
お申込・お問い合わせは、滋賀リビングカルチャー倶楽部　まで。　077-526-2255　

ご参加お待ちしております♪



☆本日のコーヒーのおとも　(膳所編）

『葡萄のタルト』

今回も、しょうちゃんがケーキ担当です♪
デラウェアを使ったタルトです～。

ひさしぶりに、のんびりと過ごす休日です☆

近くに住む姉夫婦が、遊びに来てくれるというので、

ケーキでも焼こうかなぁと・・・。


するとオット。

「Ｈちゃん（めいっこ）が好きなチーズケーキ焼こうぜ～。オレも好きやし～。」

と、めいっこが来るのが待ち遠しいご様子（笑）。


オットとふたりで、ニューヨークチーズケーキを焼きました☆



オットは、はじめてのチーズケーキ作り。

意外にハマッたようです（＊＾▽＾＊）

コーヒーとも、よくあうデザートタイムになりました♪

コーヒーインストラクターのひろこさんのご紹介で、

マクロビオティック（自然食）料理の　『しぜんや』さんへ行ってきました。






月１回　第4金曜日に「自然食を楽しむ会（ランチョン）」と題して、

ご主人が手間ひまかけて作った下さる、

肉・白砂糖・精製塩（化学食塩）・化学調味料を、いっさい使わない料理をいただくことができるのです。




いただいた料理の一部をご紹介☆



玄米巻き寿司・グルテンミートの磯辺揚げ・生麩・かぼちゃボール・ひえコロッケ・ごま豆腐



手づくりのおとうふ



天然酵母パン・車麩ときゅうりの酢味噌あえ・そば米スープ・天然酵母蒸しパン・大学芋・ぼたもち


どれも、お肉やお砂糖を使っていないとは思えないほど、
とってもおいしくて食べすぎちゃいました（＾_＾；）

でも野菜が多い健康食ですもんねっ・・・！


食べてばかりでもありませんよ☆

ひろこさんが食後のコーヒーに、われらが『焙りたてコーヒー』をお出しするというので、
お手伝いさせていただきました。



食に関心があって集まっているみなさんに、

「ほんまもんのコーヒーの味はちがうわぁ」

と、おっしゃっていただいて、

おいしい食事をいただいた、せめてものお返しができたように思いました。


今日、出会ったみなさんステキな方ばかりで、

このご縁を大切にしたいなぁと、

おなかも、こころも、満たされた一日でした＊＊＊

昨日、収穫した野菜たち。

どう調理しようかなぁ～、考えてたら・・・

どうしても食べたくなったものが。



それがこちら。

『夏野菜のナンカレー』です☆






肝心の野菜が見えておりませんが・・・（＾_＾；）


しかも、ナンは手抜きです（苦笑）。

友達からおすすめの　『ナンミックス』　使用ですっ。



粉に、水を加えて、混ぜて、寝かして、フライパンで焼くだけ！！

楽チンです♪


オットも、「スーパーのきゅうりと、しゃきしゃき感が全然違うっ！」
と、かなりの感動を味わっておりました　（＊＾▽＾＊）

ごちそうさまでした☆

自宅とは別に、
畑に野菜を植えていただいてるところがあります。

ｃａｗａは、さつまいもの苗を植えただけで、
ほとんどは植えていただいたものなのですが・・・。


ほったらかしにしていたのに、

ひさびさに行ってみると、ものすごく繁っていますっ（☆ｏ☆）





わぁい♪　（≧▽≦）


うれしがって、
さっそく収穫です！





なす　きゅうり　ピーマン　

さぁ、この太陽いっぱい浴びた　夏の実りをどうやっていただこうか♪

考えるだけでわくわくです＊＊＊

本日、コーヒー講座 京都教室でした。

今回のテーマは、
『世界にたった一つ! 　オンリーワン マイブレンドに挑戦!　』 です☆


豆の調合と共に、ネーミングも考えていただきます!

なんと賞品もでるのですよ。


見事、一番おいしかった　トップ賞☆

ネーミングが良かった ネーミング賞☆

それぞれの方に、コーヒー生豆のプレゼントです(*^_^*)

みんなでワイワイ言いながら、ネーミングの由来などをお聞きしていました♪


以上。
本日で、基礎コース６回終了です。

受講生のみなさま、おつかれさまでした！

ひきつづき、上級へ進まれるみなさん、よろしくお願いいたします　ｍ（ｕ_ｕ）ｍ


次回、７月より基礎コーススタートに伴い、

来週 　６／２５　(水)
『一日体験講座』を開講いたします☆

10：00～12：00

京都新聞文化センター　にて

※お申込・お問い合わせ　０７５－２１３－８１４１　まで。



☆本日のコーヒーのおとも

『ブルーベリーシフォン』

抹茶にあずきっぽいですが、ブルーベリーですっ（＞_＜）

公私ともに、慌ただしく過ごしていた1週間　（＞_＜）

気が付けば、4日もブログが更新できていませんでしたっ！

あわわわわ・・・・・・



さて、そんな中・・・

昨日は、ひさびさのお休みで、やりたいことぜ～んぶできて、スッキリです♪

洗濯機も、何度もまわしちゃう！

オットからの頼まれごとを、間違いなくこなす！

そして、甘いものをいただいてほっこりする～！


ってことで、ケーキ教室　『サロンドアール』へ行ってまいりました（＊＾_＾＊）


今回は、涼しげなスイーツ。

『ガトークリスタラン』



ヨーグルトのムースに、色分けしたクリスタルのようなゼリーがさわやかです☆


お庭のアジサイとともに、飾り付けされたケーキは、
まさに　『あじさいケーキ』　☆



ステキな先生とのおしゃべりにも花が咲いて、
ゆったり、ほっこり、リフレッシュな一日でしたぁ＊＊＊

昨日は、梅雨特有のじと〜っとしたお天気でしたねぇ…(Θ_Θ)

そんな中、コーヒー講座 膳所教室です☆

先日の、京都教室に引き続き、

今回のテーマは、『コーヒーの歴史と、世界のコーヒー飲み比べ』でした!

みなさん、今のコーヒーに至るまでの道のりを、
興味深くご質問くださっていましたよ。


さて、こんな梅雨のなんとなくスッキリしないときは、
コーヒーでしょう＼(^_^)／

世界のコーヒーを、たくさん飲み比べていただき、
体も頭もシャキっとしたあとは・・・

心のリラックス＊＊＊お待ちかねのケーキとともに…☆


☆本日のコーヒーのおとも


『パイナップルのアップサイドダウンケーキ』


しょうちゃん作です♪

おともだちに、「絶対コーヒーにあうから、作ってみて～！」
とおすすめされた一品です☆

絶品です♪

我が家では、

今年はじめて、ナスとトマトを植えました☆

窓辺のプランターに。



ミントやバジルといった、ハーブ系は育ててましたが、

今年は「実のなるものにしよう!」と、初挑戦(^-^)/


正しい育て方ができてるかわからなかったのだけど、

今朝、おナスにお花が咲いてましたっ＊＊＊

うすむらさきのかわいらしいお花。



まだ、ひとつ。

でも、ひとつ。

この貴重なひとつが、
実となり育ってくれるといいなぁ(*^_^*)

昨日は、いいもん市でした☆

残念ながら、cawaは今回欠席させてもらったのですが、

チームワーク抜群の(自分で言っちゃったけど、笑)仲間たちに、
今回はコーヒー屋さんおまかせしました☆

参加した仲間からも連絡がきました!

「みんなおいしいって言ってくださったよ〜」

「暑かったから、アイスコーヒーがよくでたよ〜」

「cawaのブログ見て、会いに来てくださった方もたくさんいたよ〜」

う、うれしいです…(T_T)

うれしすぎますっY(>_<、)Y

みなさま、ありがとうございましたっm(u_u)m

みなさまのそう言ったご意見が、
糧になり、力になります!

もちろん、良いご意見だけでなく、
辛口コメントもお寄せくださいね。

そして、せっかくお越しいただいたのに、
ごあいさつできなかった皆さま☆

この場をお借りして、お礼を申し上げますm(u_u)m

ありがとうございます!

来月も、出店いたします☆

そのとき、お目にかかれるのを、楽しみにしております♪

先ほどの続きですが…

☆いいもん市お知らせです☆

*当店は、コーヒー本来の味を味わっていただきたく、
基本的にミルクと砂糖はご用意しておりません。
一口だけでも、なにも入れずにお召し上がりいただけるとうれしいです。
あとはお好みですので、ミルク等必要な方はお声掛けくださいね。

*前回のいいもん市では、たくさんの方にお越しいただき、ありがとうございましたm(u_u)m

その中で、
「他の飲み物も置いてあったらいいなぁ」とか
「スイーツもあれば…」とか
数々のご意見を頂戴しました!
ありがとうございますっ(*^_^*)
その貴重なご意見をもとに、
よくよく話し合いましたが、

我が団体は「焙りたてのコーヒーをお伝えしたい」と理念の元、活動しております。

コーヒー一本に専念したいと考えておりますので、
何卒ご理解いただけるとありがたいですm(_ _)m

*ここまでお伝えしておきながら…

実は、明日はcawaは欠席なのです(>_<)

諸事情により、急遽参加できなくなりました〜。

仲間たちが、快く「私たちにまかせて!」と言ってくれたので、
今回のみ、お休みさせていただきます。

他の出店者さんのお店にうかがうのも、楽しみにしていたのですが…(T_T)

cawaはおりませんが、コーヒー屋さんは、やっております☆

みなさま、どうぞお立ち寄りくださいませ＼(^_^)／

明日は、月一回の
『滋賀がいいもん市』ですね!

今回も、
焙煎したばかりの新鮮コーヒー屋さん
『焙りたてや』を出店いたします☆

今回は、ホットコーヒーと、
アイスコーヒーもご用意いたします♪


cawaたちが、
日々活動してる、
「煎りたてのコーヒーは、こんなにおいしいんですよ!」
ということが伝われば…

毎日、おうちでごはんを炊くように、
「コーヒーもおうちで焙煎しましょうよ!」
ということが広まれば…

という思いで、出店させていただいてます。

でも、こちらの思いばかり、押しつけがましくなりたくはないので、
気軽にコーヒーを楽しみにいらしてくださいませ＊＊＊

疲れがでたのか、
このところの梅雨の気候のせいか、
少し体調をくずしてしまってましたが、完全復活です☆


昨日は、コーヒー講座 京都教室でした☆

今回のテーマは
『コーヒーの歴史と、世界のコーヒー飲み比べ』
です☆

コーヒーの発祥地は、どこだと思いますか??

コーヒーの産地として有名な、ブラジルを想像される方が多いのですが、
アラブ(エチオピア)が正解です(^O^)/

ほらっ!歌にもありましたでしょ?
『コーヒールンバ』☆

「昔 アラブのえらい お坊さんが…♪」
っていう歌…


実習の方は、
世界のコーヒーを飲み比べです☆

毎回、講座に参加されるかたによって、好みはバラバラなんですが、

今回は見事に、生徒さんみなさんの意見がぴったり(☆o☆)

みなさん、
「マンデリン」
「ハワイコナ」
がお好みだったようです♪


☆本日のコーヒーのおとも

『コーヒーゼリー』

濃いめにコーヒーを淹れて、
お砂糖とゼラチンをいれるだけ♪

簡単です(*^_^*)

昨日、６／１（日）

大阪、通天閣にて、『ほんまもん』というイベントを開催しました！


いろんな分野の本物が集結するイベントです☆　

今回は、我がＮＰＯ団体が主催ということで、１年で一番盛大なイベントになります。

ｃａｗａたちも、「焙りたてや」のコーヒー屋さんを出店です☆








サプライズで、お友達のてっちゃんが、彼氏さんと来てくれました！
焙煎体験をする二人♪　ラブラブです（＊＾_＾＊）
お二人のうれしいお知らせももらえて、昨日は私にとっても特別な一日になりました☆


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他にも、いろんなほんまもんのブースが出店していましたよ♪











一番のイベントの『エアディナー世界大会』！！
残念ながら、見逃しましたっっ（（（＞д＜；）））

こちらでは、写真もなくてご報告できませんが、
後日、『ほんまもん実行委員会』のほうで、アップしましたら、
ご紹介させていただきますねぇ～っ☆