ｺｰﾋｰｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰのcafe日記 in滋賀

影響をうけやすい　ｃａｗａ夫婦☆

先日の同期の　「マイホーム購入宣言」　に触発されて、
行っちゃいました！住宅展示場～☆

ちゃんとおうちを見に行くのは、はじめて。

まぁ、すぐにどうこうと考えているわけではないので、
半分デート気分です（笑）

オットに
「こんなおっきな家、建たへんからな。半分くらいで思わなあかんで。」
と釘をさされつつ・・・

あこがれちゃいますよねぇ～♪
広いキッチンとか～
たっぷり収納とか～

でも、現実はそんなに甘くない・・・

おうち建てるのって、お金かかるのね・・・

いつ叶うかわからない夢だけど、節約しようと決意したｃａｗａでした！！
（いつまで続くか・・・）

いろんなメーカーさんのモデルハウスで、
粗品をいただきました♪

そのうちの、
パナホームさんの展示場でいただいたエコバック☆

フランスの人気デザインユニット　「アトリエＬＺＣ」のデザインとか。

なかなかかわいい♪

昨夜は、オットについておでかけでした。

オットの職場の同期が、夢のマイホームを購入☆
大阪へとお引っこしのため、（滋賀県民からの）送別会を・・・
奥様方も、みなさんご一緒に。

場所は、近江八幡の　ホテルニューオウミ　『ＳＡＴＵＫＩ』

同期の方が、半額券を持っておられたので、参加者全員割り引きですっ♪
主婦には、うれしい金額～　（＾_＾）/


はじめて、ニューオウミに行きましたが、
『世界料理オリンピック』　（←こんな大会あるんですねぇ）　‘金メダル受賞‘のシェフが腕をふるってくれるらしく、
近江牛が、やわらかくてかなりジューシーでした～～（≧▽≦）

デザートには、ビックリ☆
クレームブリュレが、特大サイズなのですっっ！！



お皿、軽く20ｃｍはございますっ。

上には、ベリーのジェラートと、
ピンクグレープフルーツがあしらってあります。



ｃａｗａは、ココットサイズのクレームブリュレしか食べたことがなかったので、衝撃的～。

でも、表面のカリカリ部分がたくさん食べれて、しあわせ～＊＊＊

帰路に着きがてら、みなさんでｃａｗａの家へ立ち寄っていただき、軽く二次会を・・・☆

みなさんお腹もいっぱいだったようなので、
ビール　・　おつまみ　・　お菓子類　をご用意しただけでした。

我が家は、まだ２ＬＤＫの社宅。
たいしたおもてなしも、できません。
みなさん全員、お泊りいただくのは、厳しい感じです（＞_＜）
ごめんなさ～い。

最後には、コーヒーをたてて、
マイホームのお話なんか聞きながら、夜はふけていきました☆
あこがれちゃう～＊＊＊

ずっと気になったいた映画。「いのちの食べかた」

先日、ｃａｗａも、遅ればせながら観てまいりました。

淡々と、いのちあるものが食卓に並ぶまでが映し出されます。

美しい映像とうらはらに、

時には、目を覆いたくなるような場面も…

でも、ここは大切ないのちをいただく側として、しっかり感じさせてもらいました。

目に見える部分は、ほんの一部でしかない。

そこまでに、地球のいたるところでの　営みがある。

食物連鎖の頂点に存在する人間…

自然の一部にしかすぎない我らが、こんなに傲慢でよいのかなぁと。

でも、だからと言って、そんな他からのいのちをいただかない訳にはいかない。

だから、毎日ちゃんと感謝します。

「ありがとう」　と　「ごちそうさま」

昨日26日は、京都教室の一日体験講座でした☆

13名の方がご参加くださいました!

そのときどきで違うのですが、今回の生徒さんは大部分が男性でした。
中には、ご夫婦でのご参加も。

生豆からの焙煎体験を楽しんでいただき、
そのうちの多くの方が、引き続き基礎コースも受講くださるそうです。

お待ちしております（=^▽^=）

あれ?cawaは、滋賀教室のインストラクターじゃないの??
と思われた方。

そうなんです。
京都のインストラクターがお店を始めたり、お家の事情などで講座にでられなくなったので、
今はかけもちしております!

今日も、　10：00～12：00　京都教室
　　　　　　13：30～15：30　膳所教室　でした☆

さて、講座の中でご質問があったので、こちらにも…

「参加したいのだけど、ちいさいコドモがいるので、
　継続しての受講はむずかしいかも・・・」

はい。そんな方もご安心下さい。
お子様連れ、大歓迎です♪

子育ての合間に、自分の好きなことにふれたいときもあるでしょう。

そんなママを応援しています！

赤ちゃんから小学生くらいのお子さんまで、お気軽にお連れ下さい。

実は、梅田教室のｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰも、　ときどき　やむを得ず　子連れさせていただいております。
（もちろん、生徒さんの了承を得てですが・・・）

そんな風に、ｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰの仕事も、
ライフワーク・スローワークであることを目標にしています。

生徒さんにも、ｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰにも、やさしい講座でありたい。

・・・と、うちの師匠が申しておりました＊＊＊

昨日のつづきです…

ケーキ教室後・・・

そのまま、お教室の先生とランチへ☆
場所は、近江八幡。
おともだちが働いているイタリアンのお店　「Ｂａｒｂｅｔｔａ　（バルベッタ）」

Ｂａｒｂｅｔｔａとは、イタリア語であごひげって意味らしい。

たしかに、シェフにはあごひげが・・・


ケーキ教室で、ミルフィーユを試食した後だったので、
先に‘別腹部分‘はうまってる。

軽めに、パスタランチを・・・
と思ったら、意外にすごいボリューム！！

ところがどっこい、おいしくてぺろりと食べちゃいました〜(^ε^)♪

前菜３品盛り合わせ　
　　　
いろいろ野菜のグリル
自家製テリーヌ
鰯のカレー風味タルト





パスタ


cawa 「牡蛎とほうれんそう」
先生 「しらすと菜の花とからすみ」





ドルチェ

カプチーノ風プリン
バニラジェラート

あと、フォカッチャと飲みものがつきます〜♪

働いてる方みんなよい方ばかりで、とっても雰囲気のよいお店でした〜＊＊＊

今日は、ひさしぶりのお休み♪

お天気もよいので、朝からお洗濯お洗濯・・・

しばらく慌ただしくて、おうちのなかも雑然と。おそうじおそうじ・・・

あぁ～、スッキリ☆

やっぱり、忙しさにかまけていてはいけません！

その日のことは、その日のうちに。
いつもそう思うのに、なまけてためこんでしまう、ダメ主婦です・・・（＊´д｀）=3

すっきりしたところで、今日はケーキ教室へ行ってまいりました☆

本日のケーキ　『ミルフィーユ』



パイのさくさくと、カスタードの程よい甘さが、私へのごほうびでしたぁ。

↑のは、試食用。　→こちら、お持ち帰り用。

昨日の手作り市で、お買い物したものたちです♪

マリメッコのファブリックパネル


マイヤ・イソラ　デザインの　MAALAISRUUSU（マーライスルース）
田舎の薔薇って意味らしいです。

生地だけでもお高いのに、破格のお値段でした♪





　　　　　なべつかみ　　　　　カラフルなバック　　　　　　毛糸のコサージュ

ｍｉｋｉ　ｓｅｗｉｎｇ　ｒｏｏｍさん☆
　
おまけありがとうございます！




ターコイズ風のくびかざり
　　


ビーズサロン　Ｄｅａｒ－Ｂｅａｄｓさん☆

ｃａｗａが持っていないタイプのものだったので、
夏にかけて重宝しそう♪



てづくり石鹸



お店のおなまえ聞き忘れたのですが・・・

とってもよい香りがします。




キミたち。我が家にようこそいらっしゃいました♪

たびたび、しつこくご紹介していた『滋賀リビング 手作り市』☆


終了いたしました〜。





こちらのブログをご覧いただいて、「焙りたてコーヒー店」にお越しいただいたみなさま。
誠にありがとうございました!

焙煎したてのコーヒーのお味は、いかがでしたでしょうか？

こちらの手作り市への出店は、今回はじめて…

いろいろ不手際も多かったと思います。

でも、講座以外で、
コーヒーを飲まれた方の生の声が聞ける、貴重な体験をさせていただきました☆


まわりのブースの方とのふれあい、お客さまとの会話、
あたたかな言葉をかけていただき、本当にありがとうございます!

新たな出会いのひとつひとつに感謝です＊＊＊

すべてが楽しかったぁ～ (*^_^*)

閉店後☆
みんなで、たのしかったね〜、またやりたいね〜と…

反省会もしつつ、早速、次のことを考えていました(^ε^)♪

おそれおおいと遠慮してた、滋賀がいいもん市…☆

ついに出店しちゃうかもですっ(≧▽≦)
できれば、５月に出店目標です!!

すでに出店されている先輩の方々。

新参者ですが、どうぞよろしくお願いいたします m(u_u)m

先日から、しつこくお伝えしていましたが・・・（笑）

ただいま、「焙りたてコーヒー店」オープンいたしました♪

膳所にある滋賀リビング新聞社の　手作り市　　開催中です！


本日のメンバーは、ｃａｗａ　をはじめ、
すでに登場済みの　シブチョウ　・　しょーちゃん　・　ミツヒコ氏　・・・
自然派生活の　ｍａｉｍａｉさん　・　上品な物腰の　お秀さん　。

（残念ながら、最年少　ａｉａｉちゃん　・　笛の名手　ヒロさんは　本日お休み）



今日は、夕方からあいにくのお天気予報ですが・・・

こちらは室内なので、問題なしです（=＾▽＾=）

10：30〜16：00まで。

今日のご予定がお決まりでない方は、

お買い物や、琵琶湖でお散歩ついでに、ぶらっといらしてくださいませ☆

まわりの他のブースも、気になるものがたくさん（≧▽≦）

ｃａｗａも、あとでおじゃましにいってみます〜♪





　

こがしちゃったチャーハンではございません。


コーヒー豆です☆




おうちの中が、コーヒーの香りでムンムンです。

明日、日曜日。

先日もご紹介しましたが、
『滋賀リビング　手作り市』　に出店します！

焙りたてコーヒーのお店です☆

ただいま、急ピッチでコーヒー焙煎しております～！

丁寧に、おいしくなるよう、愛情こめつつ・・・

お時間のある方は、お立ち寄りいただけるとうれしいです。

ちなみに、室内なので雨天決行です♪

ご興味のある方は、詳細こちらご覧下さい→　　　3/16記事『手作り市に出店します！』

ザブトン。

先日行った　『ＭＡＮＯ‘Ｓ　ＣＡＦＥ』　で出会った看板ブタ。

その名も、ザブトン。

ざぶとんの上にたたずむ、焼きものの親子のぶたさん。

その名も、ザブトン。

いやされましたぁ～・・・

今日は、大学時代のおともだち、てっちゃんと久しぶりにおでかけです♪

来月結婚する共通の友人、さっちゃんの披露宴の余興のうちあわせに、京都まできております☆


まずは、ランチ〜(^O^)/

京都駅ザ・キューブ内の『先斗入る』にて、パスタを。


cawaは、「鴨つくねと聖護院蕪おろし豆乳だし仕立て」
てっちゃんは、「湯葉と海老とモッツァレラのトマトソース温玉添え」

実は、先日当たったお食事券を使ったので、
今日のランチはお得お得♪





続いて場所をかえて『MANO'S CAFE』へ


こっからが今日の目的。
余興どうしよっかぁ〜。

cawaのまわりは、かれこれ７〜８年前から結婚ラッシュが続いて、　　５年ほど前からはベビーブーム☆
結婚式の受付やスピーチは何度もしましたが、余興は今回が初めて。

歌くらいしか思いつかない〜(T_T)

でも、さっちゃんは、cawaたちにとって大切な大切なともだち。
えぇ、がんばって一肌脱ごうじゃないですがぁ〜

いろいろ考えた結果、
新郎新婦共通に好きな　「阪神タイガース」を盛り込んだスピーチで盛り上げ…、
家族の手紙をこっそり預かって、代読でちょっぴりじぃ〜んとさせる…
ってことに決定いたしました!

喜んでくれるとうれしいなぁ。


さて、結婚するさっちゃん。

アカ〇ャン本舗に勤めていて、マタニティー担当。

今回、寿退社するのだとか。

cawaが結婚した４年前…
「cawaちゃんがおめでたのときは力になるね!」と言ってくれてたんだけど…

ごめんね〜退職までに間に合わなかったよぉ:*:・(￣∀￣)・:*:

我が家のコウノトリさんは、どこさまよってるんだか…(*´Д｀)=з

でも、さっちゃん。

あなたと彼が結婚するなんて、ほんと感慨深いです。

ほんとおめでとう。

こころから幸せを祈ってるよ。

あぁ、当日泣きそうだな〜

きちんと講座のご案内ができていなかったので・・・

今日はまじめに、お仕事お仕事・・・！

え～、みなさんコーヒーはお好きですか？

好きなんだけど、おうちではどうもおいしく飲めない・・・

コーヒーは、正直あんまり。紅茶党で・・・

夢は、カフェオープンです！・・・

などなど、いろんな方がおいでだと思います。
が、そのいろんな方すべてに一度ご参加いただきたいなぁと思っております。

ｃａｗａは、このコーヒーに出会って、すっかりコーヒーに対するイメージが変わりました☆

みなさんにも、そんな驚きと感動を味わっていただきたいなぁと、
日々コーヒーの‘イメージ改革‘活動をしています。
（←おおげさですね。自分で言ってておはずかしい・・・あはは）

ちょっとでも、興味を持ってくださったあなた！（=＾▽＾=）

一度、講座に遊びにいらしてください♪

師匠の　一宮　唯雄氏　（おもしろいおっちゃんです）　をはじめ、
ｃａｗａ他、ｺｰﾋｰｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰの面々がお待ちしております　ｍ（ｕ＿ｕ）ｍ

コーヒーを通じて、みなさんとの輪が広がるといいなぁと願っています


☆コーヒー１日体験講座☆

コーヒーについて、生豆から焙煎体験していただけます！
ご自身で焙煎したコーヒーを飲んでみられませんか？
　受講料　2100円　　（教材費　500円）　　手作りケーキ・お土産（コーヒー豆）付

　【滋賀教室（膳所）】
　　４/９　（水）　　13：30～15：30
　　　　　滋賀リビングカルチャー倶楽部　（077-526-2255）

　　　　　　　　詳細は→こちら

　【京都教室（丸太町）】
　　３/２６　（水）　10：00～12：00
　　　　　京都新聞文化センター　（075-213-8141）
　　　　　　
　　　　　　　　詳細は→こちら　

上記日程、お仕事などで都合があわない方は・・・
ｃａｗａはおりませんが、他の地域でも開催します！

　【西宮教室】
　　３/３０　（日）　12：30～14：30
　　　　　サンケイリビングカルチャー倶楽部　西宮教室　（0798-33-3700）

　　　　　　　　詳細は→こちら　

　【梅田教室】
　　３/３１　（月）　13：00～15：00
　　　　　よみうり文化センター　梅田教室　（06-6360-6520）　
　　　　　　　
　　　　　　　　詳細は→こちら

☆コーヒー講座　基礎コース（全６回）☆

一日体験にご参加後、興味を持たれた方は、引き続き『基礎コース　（全６回）』を受講いただけます。
（もちろん、いきなり基礎コースからでも問題ありません）

【滋賀教室（膳所）】（４/９～）
　　毎月第２・４　（水）　　13：30～15：30

【京都教室（丸太町）】（４/２～）
　　毎月第１・３　（水）　　10：00～12：00

お問い合わせ・お申込は、各教室、上記連絡先からお願いいたします。　　　　　
　　　　　
長文。最後までご覧いただきありがとうございましたｍ（u_u）ｍ
みなさんのご参加。心よりお待ち申し上げます＊＊＊

うちの団体には、毎月2回　「ｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰ研修会」というのがあります。
今日は、その研修会でした。
本部を新大阪においているので、滋賀支部からの参加は　ちょっとしたお出かけ気分です♪

新大阪駅の構内は、誘惑が多い・・・
今日の誘惑→「ビアードパパのシュークリーム」
負けました・・・


それはそうと・・・

今日は、本部に届いていた小学生からの感想文のお話です。

さて、我がＮＰＯ法人は、おそらく日本で唯一「小学校でコーヒー講座をする」団体ではないでしょうか。（たぶん・・・確認はとってないですが・・・）

先日も、大阪市内の小学校でコーヒー講座をしてまいりました！
総合学習という授業の一環で、小学６年生を対象に1時間目から4時間目までビッチリです。




コーヒーとは何か・・・どこからやってくるのか・・・いのちあるものをいただく大切さ・・・食の安全・・・　手作りのおいしさ・・・などなど



実際に、コーヒーの生豆からの焙煎体験もしてもらいます。
陶器製の小型の焙煎器で、直火でパチパチ・・・
コーヒー４杯分を、３～４分で煎りあげていくのです。






もちろんそれは、おうちへのおみやげ。
「うちのお父さん、コーヒー好きで毎日飲んでんねん。ボクが煎ったって自慢するわぁ」と目を輝かせてます。
あぁ、まぶしいっ（≧▽≦）




こどもたちは自分で煎ったコーヒー豆と、市販のよくあるコーヒー豆の飲み比べもします。
その感想文のひとつが、こちら。



読みにくいので念の為・・・

「今日、コーヒーのことをいろいろおしえてくださって、本当にありがとうございました。
　コーヒー豆のグリーンビーンズからいろいろやって、いろが変わりどんどん茶色になっていって
　そして、テレビで見たことのあるコーヒー豆になったのに大変おどろきました。
　そして、飲みくらべをして、自分たちが作った方が市販よりもおいしかったです。
　コーヒー豆からできた何とかチェリーも食べてみたいのでもらったコーヒー豆を育ててみたいです。」

小学生のみなさん！感想文ありがとう～（=＾▽＾=）
コーヒーは、オトナの飲みものじゃないですよねぇ。

先日のｔｅｔｅさんのベーグル記事を読んでから、　ムショウにベーグルが食べたい・・・

我が家の冷凍庫をごそごそ・・・



あった！

以前焼いて、冷凍庫にポンッとしまいこんでいたベーグル。




ｔｅｔｅさんのように思い立って焼きたてのホカホカを・・・とまでできないところがｃａｗａのダメなとこ・・・（＾＿＾；）

冷凍ベーグルを、トースターでチンッ☆



でも、それだけじゃ芸がないかなぁってことで・・・

これまた引き出しをごそごそ・・・

あった！

以前購入して、まだ試してなかった「ひつじの焼き印」。

ガスコンロであぶって、ベーグルにジュジュ～☆

ちょっとこげちゃいましたが、ひつじさんの登場です♪うふ
イメージは、牧場のひつじ・・・

そんなベーグルのひつじさん・・・おいしくいただきました（＊＾＿＾＊）

あぁ～ん　あぁ　やんなっちゃった♪　あ～ぁ～あぁ　おどろいた♪

ミツヒコ氏のウクレレが響きます♪
と、同時にフラガールたちによる華やかなｼｮｰﾀｲﾑ。



昨日に引き続き、今日もｺｰﾋｰｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰ　ミツヒコ氏のお手伝いです　（＾▽＾）/

しかも、今日はかなりの遠出・・・
宝塚まで来ておりますｍ（ｕ＿ｕ）ｍ
滋賀に住むまでは、よく観にいってたな。
タカラヅカ・・・☆

ミツヒコ氏は、梅田教室のｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰなのですが、イベントのときなどは各教室関係なく、お手伝いに駆けつけます！
→ちなみに、皮ジャン着てノリノリのオジさまが、ミツヒコ氏（笑）





今日のｃａｗａのお仕事は、コーヒーのデモンストレーション☆
焙煎～たてるまで、させていただきました。
みなさんが、「おいしかったよ」とおかわりにきてくださるのが、うれしくてたまりません。
あぁ～、このお仕事しててよかったなぁと感じる瞬間のひとつです。

さて、ウクレレが趣味のミツヒコ氏によるｺｰﾋｰ講座は、

まさに　「歌ってる間に、覚えちゃった」　です。

冒頭のあのメロディーにのせて、歌詞を　ｺｰﾋｰについての替え歌にしているのです。

考えるより、感じろ・・・
そんな楽しいイベントでした　（＊＾＿＾＊）

すっかり春ですねぇ〜☆

行楽シーズン到来!

みなさま、来週日曜日のご予定はお決まりですか?

わが「焙りたてコーヒー講座」が『滋賀リビング 手作り市』に出店いたします＼(^_^)／

＊コーヒー＋焼菓子 ￥250＊

他、コーヒー生豆、焙煎器具をはじめ、今回は、焙煎後のコーヒー豆もご用意することになりました〜☆

3/23 (日)　10:30〜16:00
滋賀リビング新聞社にて
(膳所駅徒歩７分 西武百貨店となり マックスバリューの駐車場に隣接してます)
他のブースでも、ネイルやアロママッサージの体験、てづくり品がたくさん出品されるようですよ〜♪

西武やパルコでのお買い物のついでに…

琵琶湖畔でのお散歩のあとに…

ぜひ、おいしいコーヒーを飲みにお立ち寄りください☆

cawaは、これから宝塚でお仕事ですっ!
いってきま〜す。

今日は、シブチョウ主催　「ｺｰﾋｰ講座　ｉｎ　ふれあいサロン」のお手伝いに行ってきました。

シブチョウとは、同じ膳所教室の　ｺｰﾋｰｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰのひとりです！
厳密に、役職がある団体ではないのですが、
そのリーダーシップから「滋賀支部長！」と頼りにされています。

シブチョウというと、イカツイ感じですが・・・

実際のご本人は、小柄で　「良いこと探し」が大好きな　ポリアンナ　（なつかしい・・・）　のような
素敵マダムです（＾-＾）
海外生活の経験もあるので、手作りのケーキもとってもおいしい！　特にドイツ菓子は絶品！　
外国のママの味です。

そして、彼女はかなりの晴れ女☆
本日も、例にもれず快晴でございますっ。


さて、ふれあいサロンとは、
地域の中で、人と人とを結ぶふれあいの場として、ボランティアと地域の皆さんが運営するサロンです。

シブチョウは、「コーヒーを通じて、ご高齢の方と若い世代の交流をはかって活性化させたい！」
「常日頃からお世話になってる地域のみなさんに貢献したい」
という思いで、今回企画されたのだとか。

今回は、10名ほど地域の方が参加されてました。



はじめは半信半疑だった参加者の皆さん…
でも「百聞は一見にしかず」ならぬ「百聞は一飲にしかず」です！

ご自身で生豆から焙りあげたコーヒーを一口・・・
「おいしい！」　「いままでと全然ちがう！」

おいしさのあまり、「焙煎後のコーヒー豆！定期購入します！！　」という方が続出っ！！

こうして、本日あらたに「焙煎屋シブチョウ」が誕生しました＼(^_^)／

いやいや、ご近所さんだから、特別ですよ☆
普段は焙煎後のコーヒー豆は販売してませんから・・・
←あくまでも、シブチョウの地域の方限定ですので、あしからず。

もちろん生豆は、コーヒー講座でも販売しております　m(u_u)m

さて、シブチョウ…
みなさんからのご要望により、３日に一度、少量ずつコーヒーをお届けすることに。

なぜ３日に一度か…
なぜなら、３日間しかおいしさが保たれないからなのです(>_<)
それほど、コーヒーとは繊細な食品なのであります。

新鮮なコーヒーが、地域に広がった一日でした☆

今朝は、あいにくの雨もよう・・・

そんなとき・・・
気分だけでも盛り上げようと、お気に入りのカップでコーヒーを飲みます♪

今朝は、「Ｂｅｒｓａ　（ベルサ）」☆

北欧アンティーク物です（＊＾ｖ＾＊）

スウェーデンのグスタフスベリ社で、1960～1974頃に生産されてたものです。

アンティークとしては、比較的新しいものですね。

デザインは、かの有名なスティグ・リンドベリ☆

リンドベリは、本当に天才だと思う・・・

北欧系のカップ＆ソーサーが大好きで、数年前からコツコツ集めています。

こちらでも、少しずつご紹介していきますね！

本日の「焙りたてｺｰﾋｰ講座」も、終始　和気あいあいとした雰囲気で行われました。

まずは、軽く講座のご紹介☆

本当においしいコーヒーをお伝えしたいという情熱を持ったｺｰﾋｰｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰ集団・・・
「一杯のｺｰﾋｰから地球が見える」というNPO法人が主催しています（＾ｖ＾）

師匠は、その道では名が通ってる　一宮唯雄氏。

滋賀だけでなく、関西（梅田・堺・西宮・六甲道・新長田・姫路・奈良・京都・膳所・・・）と各地で定期的に講座を開催しています。


こちらのブログは、その中の滋賀支部の様子をお伝えしていきます＊＊＊

参加される生徒さんは、ｺｰﾋｰ好きな方　というのはもちろんですが、

「おうちでおいしいｺｰﾋｰが飲みたいなぁ」というのんびりした感じだったり、

「夢は、カフェ（喫茶店）の開業です！」というパワフルな感じだったり・・・

老若男女いろんなタイプの方に出会えて楽しいです♪
　
さてさて、今日の講座の様子は・・・

流れとして「講義」→「焙煎実習」→「ｺｰﾋｰﾀｲﾑ」となります。

今日の講義の内容は、「ｺｰﾋｰの成分について」だったのですが・・・

上級クラスのＹさんは、近々カフェ開業の夢をお持ちです☆ステキッ

ということで、本日の大部分は「カフェ開業講座」となりました！

師匠の、経験と知識から繰り出される　おもしろトーク（でも、ためになる）を、皆さん食い入るように聞いておられました。メモメモ・・・



焙煎実習では、家庭用小型焙煎器を使います。

これがウワサの（？）「焙りたて名人」！

とっても簡単で、おいしいｺｰﾋｰができるのです（＊＾ｖ＾＊）

なんせ小学生でもできるくらいなので。

これで、あなたも自家焙煎職人になれちゃいますよ～！

「焙煎体験教室」も開催予定なので、詳細は後日に・・・




ｺｰﾋｰﾀｲﾑには、ｃａｗａ手作りの「いちごのムース」も登場して、ｺｰﾋｰとともに・・・

ｺｰﾋｰは、毎回3～4杯はおかわりできます（笑）

優雅な午後のひとときでした・・・

そこへ、突然のうれしい来客！

先日「ｺｰﾋｰ講座」を卒業したしょうちゃんでした♪

無事、ｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰ試験にも合格して、4月からは　一緒に活動できるのだとかっ！

おめでとう～☆
そして、一緒に楽しくがんばりましょう～（=＾▽＾=）

今日のcawaは、これから「焙りたてコーヒー講座」です☆

毎月 第２、４水曜日に 滋賀リビング (膳所)にて、コーヒーセミナーを行っているんです(^-^)/

毎回、「講義」→「焙煎実習」→「コーヒータイム」という流れに…

コーヒータイムのおとも!手作りケーキを用意するのも、インストラクターのお仕事のひとつ('-^*)/

本日は、「いちごのムース」ですよ〜♪

ここで、あれっ?!昨日のケーキは?! と思われた方は、よく見てくださってますね(笑)

そうです。あちらは、あくまでも自宅用…
オットとふたりで食べちゃいます♪

では、コーヒー講座の様子は、後ほどアップしますので、お楽しみに〜(^-^)ノ~~

今日は、仕事もお休みだったので、ケーキ教室に行ってきました(=^▽^=)

お教室は、近江八幡にある「サロンドアール」

パリでパティシエをされていた先生が、おいしくてセンスあるケーキを教えてくださいます☆

「おいしいコーヒーには、おいしいケーキでしょ♪」ってことで、一昨年から通ってます。

先生とは同じ歳なんで、話もあってスゴく楽しい!　作ったケーキも、１ホールお持ち帰りできるし♪

本日のケーキ…
「フレジェ」
(仏語で、いちごのケーキ )

いちごって、なんてかわいいんだろ…。

真っ赤な姿をみてると、あぁ女の子(?)で良かったなぁ としあわせになるのは私だけ?(*^_^*)

我が家では、毎日おうちでコーヒー焙煎しています!

ええっ?!と驚くことなかれ…

家庭用の小型焙煎器(その名も「焙りたて名人」…(*^_^*)) で、コーヒー４杯分の豆をたった４分で煎れてしまうのです〜。

ね?簡単でしょ(^_-)☆

我が家では、こうして毎日「究極に焙りたてコーヒー」を飲んでるのでした…☆
おいしっ♪

ちなみに、画像は 左が「焙煎前の生豆」、 右が 「焙煎後のコーヒー豆」でございます m(u_u)m

初投稿です!

コーヒーのインストラクターをしているcawaと申します。

日々の活動紹介や、おいしいコーヒーについて…を中心に、趣味のアンティーク食器集めやスイーツなどなど、気ままに綴っていくつもりです♪

コーヒーがお好きな方も、そうでない方も、楽しんでいただけるとうれしいです(*^_^*)